Konata en la hispana kiel Bizcocho kun Canela al la Leche , ĉi tiu lumo kaj feliĉa kukaĵo povas esti servata kiel post-vespermanĝa deserto, ĝi kutime estus servata en Hispanio por matenmanĝo ( frandaĵoj) kaj estas perfekta por speciala matenmanĝo aŭ brunch. Bizcocho estas nur unu el pluraj vortoj uzitaj en la hispana por "kuko" laŭ la loko kaj estas uzata por priskribi spongan tipon de kuko . Aliaj vortoj por kukaĵo inkluzivas tarton kaj kukon , kutime uzatan en la hispana por humidaj kukaĵoj, dum la torto kaj la kruco estas pli kutime uzataj en Latin-Ameriko.
Bakita en Bundt-pano , ĉi tio estas simpla, sed dolĉa kuko kun supro farita per kondensita lakto svingis sur la supro kaj poste frapis grundan cinamo. Ĝi estas absolute bongusta kun varma kafo aŭ teo.
Ĉu ne granda cinamo fano? Anstataŭigi miksi en iom da vanilo aŭ citrono ekstra kun la kondensita lakto.
Pli hispanaj kukaĵoj Receptoj
- Tradicia hispana Ricevo de Tortoj de Tortoj (Mantecados)
- Receptoj Magdalenas (Spanish Cupcakes)
- Regazo de Galega Torto
Kion Vi Deziros
- 1/4 kaliko vegetala mallongigo
- 4 grandaj ovoj
- 1 1/8 taso por ĉiuj farunoj
- 3/4 taso granulada sukero
- 1 1/2 kuleroj de baksa pulvoro
- 2 onzas de lakto
- 1 14-onza povas
- kondensita lakto
- Garni: tero cinamo
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 350 ° F. Uzante papran tukon, eltiru la internan panon de Bundt-kukaĵo kun verda mallongigo. Poste aldonu kelkajn kulerojn da faruno al la kano. Tiltu kaj turnu la panon tiel ke ĉiuj surfacoj estas kovritaj per faruno. Forĵetu la farunon, kiu ne tenas sin al la kano.
- Apartigu la ovajn yemojn el la blankuloj, metante yemas en malgranda bovlo kaj la blankulojn en granda miksa bovlo. Uzante elektran miksaĵon batas yemojn ĝis ili estas ŝaŭmaj kaj duobligitaj en volumo, tiam miksas en la lakto. Batu blankulojn al rigida pinto . Zorge zorgu la batitajn ovajn yemojn en la blankulojn.
- Mezuradu kaj kunmetu la farunon kaj la bakantan pulvoron. Zorgeme faldu la farunan miksaĵon, moviĝante ĝis bone miksita.
- Verŝu en la Bundt-kukaĵon kaj baku sur la centra rako dum 20 ĝis 25 minutoj. Kukaĵo estas preta kiam dento estas enmetita kaj eliras pura. Permesu malvarmigi.
- Unufoje la kukaĵo malvarmigis, eliru sur grandan servantan platon. (La servanta plado devus esti kelkaj centimetroj pli granda ol la kuko tiel ke la supro ne forkuros.)
- Disvastigi kondensan lakton egale super la supro de la kuko. Ĉar la kuko estas sponga, kelkaj el la glaciaĵo trempos en la kukon tuj. Polvo kun la tero cinamo kaj servu per kafo kaj freŝa frukto ĉe la flanko.