Ĉi tiu recepto estas "devas provi"! La citrono kaj tekilo laboras bele kune por sezono ĉi tiu bistejo. Servu per krado de vegetalaj kabanoj por kompleta manĝo.
Kion Vi Deziros
- 4 8 onza / 225 g novaj yorkaj stekoj ĉirkaŭ 1 colo da dika
- 1/2 taso / 120 ml
- tekilo
- 1 kulero / 15 mL nigra pipro
- suko de 1 citrono
- 1 cucharadita / 5 ml
- citrono
- 2 trunkoj
- ajlo pikita
- 1 1/2 cucharadita / 7,5 ml salo
Kiel fari ĝin
- Kombini tekilon, nigran pipron, citronan sukon, citronon, kaj pikita ajlo en ne-metala bovlo.
- Metu la kukaĵojn en resealable plaka sako.
- Pour marinade over steaks certigante ke ĉiuj surfacoj estas bone tegitaj.
- Zorgeme liberigu aeron el sako kaj stampo.
- Metu kukojn en fridujon dum 4-12 horoj.
- Precalenti kradon por meza alta varmo.
- Forigi kukojn el sako kaj rezervu marinadon.
- Sezonu kukojn kun salo kaj loko sur krado.
- Kuiri la kukaĵojn 6-7 minutojn laŭflanke aŭ ĝis ili atingis la deziritan donacon.
- Metu rezervitan marinadon en kaserolon kaj alportu ulbon.
- Aldoni 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo al la miksaĵo. Redukti varmegon kaj mildigi dum 4-5 minutoj, moviĝante foje. Ĝi povas esti facile farita se via krado unuflanke havas flankonbrulilon. Se ne, kuiri saŭcon dum kuŝoj ripozas.
- Iam la kukaĵoj estas kuiritaj, forprenu el varmego kaj lasu viandon ripozi dum 7-10 minutoj. Supro kun kuirita saŭco kaj servi. Se vi preferas neniun saŭcon, tiam, ĉiaokaze, servu kiel estas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 734 |
| Tuta Fat | 51 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 156 mg |
| Natrio | 988 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 59 g |