Por ŝanĝo de tradiciaj terpomaj pancakes , provu ĉi tiujn florukajn latukojn por Hanukkah, Pasko, aŭ kiel flanka plado por vintraj manĝoj. Ni #anka? Ŝatas aldoni vaporita kaj mashed brokoli al la pancake batter. Se vi uzas tutan kapon de florbrasiko kaj brokolo, simple memoru duobligi la resto de la ingrediencoj.
Recipe Notoj & Konsiletoj
- La originala recepto nomis 3 ovoj; se ĉi tio faras la batilon tro egale kaj malfiksas, reduktu la numeron. Se vi havas tre grandan kapon de florbrasiko, vi eble trovos alian ovon utila por ligi la batilon, sed verŝajne necesos aldoni kroman farunon.
- Anstataŭ ligi ĉi tiujn delikatajn latukojn kun pomoj kaj dolĉaj kremo, prenu iom da hinda kuirejo kaj parigu ilin kun via plej ŝatata butiko-aĉetita aŭ hejma kutneyo kaj tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj. Se vi servas laktan manĝon, aldonu puŝon de kukumo raita .
- Ĉu vi volas spiti viajn latukojn? Provu akcenti la kuirilaron per iom da kora polvo, garam masala, za'atar aŭ Old Bay.
- Se vi sentas timigite per fritado, ne kuraĝu. #? I tiu latke faranta konsilecojn vi vin faros pancakes kiel pro. Kaj se vi ne sentas kiel staranta super skileto, neniam timu - inkluzivita sube estas instrukcioj por ne-fuss-ovenfrio.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kapobrasiko (freŝa, lavita kaj tranĉita en floretoj)
- 2 grandaj ovoj (batitaj)
- 1/2 taso blanka tuta tritika faruno aŭ matzah-manĝo (pli ekstra se necese)
- 1 cucharadita de maro aŭ kosher salo
- 1/2 cucharadita blanka pipro (aŭ nigra pipro)
- 2 kvartoj sunfloro aŭ canola oleo (aŭ sufiĉa por friti)
Kiel fari ĝin
- En granda stoko, alportu kelkajn centojn da akvo por kuiri. Aldonu la florbrasikojn, redukti varmegon kaj mildigi, parte kovritan, por 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis la floroj estas sufiĉe suferaj por esti mash facile per forko.
- Drenu la florbrasikon en kultivisto. Mash iomete kun forko, lasante iom da teksturo anstataŭ krei puraon. Flanklasu la florbrasikon por malvarmigi iom.
- Metu florbrasikon en miksa bovlo. Stiriĝu en la batitaj ovoj. Aspergi per la faruno aŭ matzah-manĝo, kaj miksi bone krei pancake-ŝatan batilon. (Se necesas, aldonu pli da faruno aŭ matzah manĝo 1 kulero en unu tempo, miksante post ĉiu aldono). Sezono kun la salo kaj pipro.
- Al Pan Fry: Linei teleron kun papaj bukloj. En granda skileto starigita super meza varmego, varmigas kelkajn kulerojn da oleo. Kiam la oleo estas varmega, gutu la batilon per kuleroj en la kaserolo, prizorgante ne amasigi la panon. Aperu la pancakojn iom, do ili ne tro tro dikaj por kuiri bone en la mezo. Fry proksimume 3 ĝis 5 minutoj unuflanke, aŭ ĝis la latkekoj brunas ambaŭflanke kaj firme en la mezo. Forprenu el la pato sur la papero tuko-tegis platon por dreni troan oleon kaj malvarmetaĵon.
- Aldonu pli da petrolo al la pano, varmego, kaj daŭre fritu la ceterajn latĉojn en partoj, ĝis la resto de la batejo estas uzata. Servu varme.
- Aŭ, Al Oven Fry: Precalentu la fornon al 425 ° F. Linio 2 granda, rimedita bakitajn foliojn kun pergamina papero, kaj trempas per iom da oleo. Gutu la batilon per la kulero sur la pretajn foliojn kaj platigi iomete kun la dorso de la kulero. Pluvu la pancakojn kun pli da oleo.
- Kuiri en la precalentigita fornon dum 10 ĝis 12 minutoj. Zorge kuŝu kun spatulo kaj kuiri por 10 ĝis 12 minutoj pli, aŭ ĝis la latkoj estas kuiritaj kaj oraj brunaj sur ambaŭ flankoj. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 538 |
| Tuta Fat | 49 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 29 g |
| Kolesterolo | 181 mg |
| Natrio | 585 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 11 g |