Citrono Turka Tendroŝipo estas facila kaj gaja recepto. Vi povas marinigi ĉi tion por nur 20 minutoj sur la vendotablo, aŭ ĝis 24 horoj en la fridujo. Ne plu marinu pli longe ol tio, aŭ la karno povas esti tro mola kaj muta.
Ĉi tiu estas simpla recepto, sed tre efika. La kombino de mustardo, citrono, timiano kaj ajlo estas delikata. Ĝi transformas ebena malnova meleagro en ion digna servi al kompanio.
Servu ĉi tiun facilan recepton kun rizo pilaf , verda salato ĵetita per tranĉaĵoj de tranĉaĵoj kaj kukumoj kaj kelkaj tostitaj ajloj . Por deserto, faru gracian ĉokoladon kukon aŭ servu glaciaĵon .
Kion Vi Deziros
- 1 (1-1 / 2 funtoj) meleagroŝloraĵo
- Salo kaj pipro al gusto
- 3 kuleroj de Dijon-mustardo
- 3 kuleroj de suko de citrono
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 cucharadita de citrono de citrono
- 1 cucharadita de sekaj timoj
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la meleagran kloĉon en duone transire. Aspergi per salo kaj pipro.
- En malgranda bovlo, kombini la Dardon-mustardon, citronan sukon, olivan oleon, citronon, sekigitajn timojn, kaj ajlojn kaj miksi bone. Disĵetu ĉi tiun miksaĵon tra ĉiuj flankoj de la meleagro.
- Kovru kaj marinate ĉe temperaturo de ĉambro dum 20 minutoj aŭ refrigerar ĝis 24 horoj.
- Kiam vi pretas manĝi, precalentu la fornon al 350 gradoj F. Metu la kruĉojn sur pergamina papero-tegis kuketan folion kun flankoj.
- Rosti la meleagron por 45 ĝis 55 minutoj aŭ ĝis la interna temperaturo registras 160 gradojn F uzante karnan termometron. Forigi la meleagron el la forno, kovri per folio, kaj lasu stari dum 8 ĝis 10 minutoj antaŭ ol tranĉi la servadon. La temperaturo pliiĝos al 165 gradoj F dum stara tempo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 627 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 301 mg |
| Natrio | 632 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 91 g |