Ĉi tiu krema kokido kaj fungita supo estas plena de gusto kun kokaj mamoj, karotoj, apioj kaj freŝaj tranĉaĵoj. La peza kremo aldoniĝas proksime de la fino de la kuirila tempo.
Servu la supo kiel unuan kurson aŭ servu ĝin kiel lunĉon aŭ vespermanĝon kun sandviĉo aŭ salato. Se vi uzas antaŭ-kuiritan kokidon, aldonu ĝin al la supo ĉirkaŭ 10 minutojn antaŭ ol ĝi finiĝis.
Bonvolu fari ŝanĝojn en ĉi tiu bongusta supo. Uzu kukitan meleagron aŭ kokidon, sed aldonu ĝin proksime al la fino de la kuirila tempo. Aŭ aldonu iujn terpomojn aŭ rutabaga al la supo. Steamitaj pizoj povas esti aldonitaj ĝuste kune kun la kremo ĝuste antaŭ ol la supo estas farita.
Rilataj Receptoj
Klasika Kokido Gumbo
Sopa Noodle Kokido
Suko de Kokido
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero
- 1 kulero
- Ekstra virga olivoleo
- 1 funtaj kokidoj (senkulpaj)
- 1/2 taso de karoto (prononcita)
- 1 granda riĉa celerio (prononcita)
- 12 al 16 onzas fungoj (tranĉaĵoj, ĉifro de freŝaj fungaj variaĵoj, se ili deziras)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 4 verdaj cepoj (tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj
- Plena faruno
- 4 tasoj
- buljono de kokido (preferentemente malalta aŭ malalta natrio)
- 1/2 cucharadita timiano (sekigita folio)
- 1/2 cucharadita de salo (kosher; por gustumi)
- nigra pipro al gusto
- 3/4 taso
- peza kremo
Kiel fari ĝin
Meti grandan kukon super meza-malalta varmego; aldonu la buteron kaj oleon.
Kiam la butero kaj oleo estas varmegaj, aldonu kokidon, karoton kaj apion; Kuiri, moviĝanta, Ĝis kokido preskaŭ kuirita.
Aldoni la fungojn kaj daŭre kuiras, moviĝante, ĝis fungoj estas molaj. Aldoni la ajlo kaj verdaj cepoj kaj kuiri dum 2 minutoj pli.
Stiru en la faruno ĝis ĝi estas korpigita kaj daŭre kuiras, moviĝante, dum 2 minutoj.
Aldonu kokan buljonon kaj timon. Alvoku krudon dum moviĝanta.
Kovri la panon kaj redukti la varmegon al malalta; Kuiri por proksimume 10 ĝis 16 minutoj, Aŭ ĝis la legomoj estas molaj.
Aldoni salo kaj pipro al gusto; instigi en kremo kaj varmego.
Variadoj
- Aldonu 1/4 tason da bele tranĉitaj cepoj al la kano kune kun la karoto kaj apio.
- Aldonu proksimume 1/2 tason da kruĉitaj terpomoj kune kun la karotoj.
- Aldonu proksimume 1/2 tason da kruĉita rutabaga kune kun la karotoj.
- Uzu diversajn sovaĝajn fungojn en la recepto aŭ faru ĝin per trempitaj sekaj fungoj.
- Kun Plene Kokita Kokidita Kokido aŭ Turkio: Aldonu kuiritan kokitan kokidon aŭ meleagron post kiam la legomoj estas kuiritaj. Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj kaj poste aldonu la kremo kaj aĉaĵoj. Varmego tra.
- Aldonu proksimume 1/2 tason da steamaj frostitaj pizoj kune kun la kremo. Varmego tra.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 469 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 107 mg |
| Natrio | 1.114 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 28 g |