Porko estas unua boligita, tiam ekscitita en ĉi tiu Szeĉa plado. Bonvolu aldoni iom da la elĉerpita porko bolantan akvon al la legomoj dum moviĝado.
Kion Vi Deziros
- 3/4 funtoj klinas porko
- 1 granda kaserbakvo por bolanta porko
- 1 kulero de ĉina rizo vino aŭ seka ŝero
- 2 tranĉaĵoj zingibro
- 1 Leek
- 1 Malgranda ruĝa sonorilo
- 2 kuleroj da oleo por movado
- 1 kulero de chile pasto aŭ chile bati kun ajlo
- 2 kuleroj de dolĉa beka kato (havebla en aziaj merkatoj)
- 1 kulero de saŭco de soja malluma
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, aldonu sufiĉan akvon por kovri la porkon kaj alporti ulbon. Aldoni la rizan vinon aŭ ŝeron kaj zingibron. Kuiri la porko en la bolanta akvo dum 20 minutoj. Forigi. Permesu la porkon malvarmigi, kaj tranĉu la grenon en tre maldikaj tranĉaĵoj ĉirkaŭ 2-coloj longa.
- Dum la porko boladas, preparu la legomojn. Tranĉi la leekon en koliziojn. Tranĉu la ruĝan sonorilon per duono, forigu la semojn kaj tranĉu sin.
- Varmigi vokon aŭ pezan pizacian pason super meznivela al alta varmego. Aldoni 2 kulerojn de oleo. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la pikitan leekon. Kuiri dum 1 minuto, tiam aldonu la ruĝan sonorilon.
- Push la legomojn al la flanko kaj aldoni la chile-paston en la mezo. Varmu mallonge, aldonu la dolĉan kukon, sojan saŭcon kaj la porkajn tranĉojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn kune. Sezono kun ekstra salo aŭ granulata sukero se ĝi deziras. Kuiri por alia 1 ĝis 2 minutoj por ke ĉio hejtiĝu. Servu varme.