Transformu humilajn pikojn kaj iom da fromaĝo multe pli ol la sumon de iliaj partoj kun ĉi tiu facila tardo. Servu ĝin kiel eleganta lunĉo, simpla komenco, aŭ kiel la centra pinto al hazarda vespermanĝo - simple aldonu verda salato aŭ io kiel Escarole & Beet Salad .
Uzu vian plej ŝatatan butikon aĉetitan ŝelon aŭ faru vian propran. Mi ŝatas Buttery Tart Crust or Whole Wheat Buttermilk Crust .
Kion Vi Deziros
- 5 meza
- porkoj *
- 2 kuleroj de butero
- 1/2 cucharadita de salo (bona maro, pli pli al gusto)
- 1/2 ĝis 3/4 taso duono kaj duono (aŭ kremo)
- 1/4 cucharadita nigra pipro (freŝa tero)
- 1 Tranĉa ŝelo (vidu notojn supre)
- 1/2 ĝis 3/4 taso de fromaĝo (ĵus kradrita kaj tre gusto kiel Gruyère aŭ Parmesan, la elekto de kuirejo)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon 375 ° F. Purigu la pikilojn , forigu la radikalajn kaj mallumajn verdajn foliojn, haltigu ilin longtempe, kaj tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Ruligu ian kraĉon el la tranĉaĵoj, se necese.
- Fandu la buteron en granda pato aŭ saŭta panjo super meza varmego. Aldonu la tranĉitajn leeksojn kaj aspergu ilin per la salo. Kuiri, movante foje, ĝis la pikiloj estas tre molaj, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Aldoni la duonon kaj duonon aŭ kremo. Redukti la varmegon al malaltiĝo kaj lasu kuiriston por miksi la gustojn kaj redukti la likvaĵon, ĉirkaŭ 5 minutojn. Prenu la miksaĵon el la varmego kaj movu la pipron. Gustu la miksaĵon kaj aldonu pli da salo kaj pipro al gusto, se vi ŝatas.
- Metu la ŝelon en ĉirkaŭ 9-cola ronda tartaĵo (aŭ simila). Lasu la ŝelon eniĝi, malrapide movi ĝin en la randojn sen etendi la paston (streĉiĝanta nun kaŭzos ĝin kraĉi kiel ĝi bukas).
- Aldonu la miksaĵon al la ŝelo kaj disvastigu ĝin en eĉ tavolon. Sprinku ĝin per la fromaĝo. Metu la tartan panon sur bakita folio, nur por esti sekura kaj tenu vin de devi purigi vian fornon en kazo de boil-over. Baku la tarton ĝis ĝi estas bubbly kaj ora, ĉirkaŭ 35 minutoj.
- Lasu la tarton sidi almenaŭ 10 minutojn antaŭ tranĉi. Servu ĝin varmega, varma aŭ ĉe temperaturo de ĉambro. Ĉi tiu fleksebleco estas parto de la magio de ĉi tiu tartaĵo: ĝi funkcias por simpla vespermanĝo aŭ lunĉo, tiel kiel bubleta tablo aŭ festo-vesto.
* Ne pikiloj? Du grandaj cepoj staros en la pikilo. La fina tarto ne havos tiun belan dolĉan randon aŭ estu tiom delikata, sed ĝi estos ankoraŭ belega kaj bonvalora. Nur certu kuiri la cepojn ĝis ili estas tre molaj kaj komencante turni sin al oraj, pli ol 15 aŭ eĉ 20 minutojn anstataŭ nur 10 kiel por pikiloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 148 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 26 mg |
| Natrio | 409 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 5 g |