Rekaptita Horchata: la Plej ŝatataj Ŝafaj Trinkaĵoj de Meksiko

Inter la freŝaj aguoj servitaj tra Latin-Ameriko, horchata (aŭ-CHAH-tah) supre la listo de plej ŝatataj en Meksiko. La refrescanta malvarmeta trinkaĵo kombinas akvon kaj / aŭ lakton kun fruktoj, semoj, nuksoj aŭ aknoj (kiel sesamaj aŭ cantalapeaj semoj, migdaloj, juglandoj, aŭ blanka rizo kaj cinamo). Vi povas aĉeti botelitajn siropojn por fari horchata, sed ĉi tiu versio faciligas prepari homemade horchata de nulo.

Kion Vi Deziros

• 1 kaliko de longa akno blanka rizo (senkulpigita)
• 1 cinamo (proksimume 5 coloj, rompita en plurajn pecojn)
• 1 cucharadita
• kalko
• 5 tasoj trinkantaj akvon
• 1/2 taso sukero (blanka)

Kiel fari ĝin

1. Disvastigi la rizon en likvigilo ĝis ĝi atingas multekosta konsekvenco. Ĵetu ĝin per la cinamo kaj kalko, kaj lasu ĝin ripozi en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum la tuta nokto.

2. Metu la rizan miksaĵon reen en la likvigilo kaj miksi ĝin ĝis la cinamo-pecoj fariĝas tute rompitaj. Aldonu 2 tasojn da akvo al la miksaĵo, movu ĝin kaj metu ĝin en la fridujo por trempi dum 2 horoj.

3. Strenu la likvaĵon en kruĉon aŭ bovlon per fiksa kribrilo aŭ kelkajn mantelojn de ĉemizo, elpremante ofte forigi tiom multe da la plej likva rizo-akvo.

1. Aldoni la ceteraj 3 tasoj da akvo kaj la sukero; movu ĝis la sukero solvas.

2. Refrigerar la horchata ĝis tute malvarmeta. Servu ĝin super glacio, se ĝi deziras.

Simplaj variaĵoj sur rizo Horchata

• Kafo Horchata: Sekvu la bazan recepton, aldonante 1 ĝis 2 kulerojn de tuja kafa pulvo kun la sukero en la paŝo 4.

• Coconut Horchata: En la paŝo 4, anstataŭigu 1 taso da akvo kun 1 taso da kokosa lakto (ne kokosa kremo ).

• Strawberry Horchata: Aldonu 2/3 tason da freŝaj aŭ frostitaj fragoj al la miksaĵo post paso 3; miksi ĝis glata.

• Vanilla Horchata: Aldonu 1/4 kuleron de vainila esenco al ĉiu vitro da horchata ĝuste antaŭ servado.

• Ĉokolado Horchata: Aldonu 1 al 2 kuleroj de kaka polvo al la miksaĵo post paŝo 3; miksi aŭ movi vigle ĝis glata.

• Peanut Horchata: Aldonu 1 kulero da manĝa butero al la miksaĵo post paso 3; miksi ĝis glata.

• Nutraĵo Horchata: Aldonu 1/3 tason da pecoj aŭ nuksoj al la miksaĵo post paŝo 3; miksi ĝis glata.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	276
Tuta Fat	0 g
Saturita graso	0 g
Senatentigita graso	0 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	8 mg
Karbonhidratoj	65 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	3 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).