Ĉi tiu recepto por pola kogelmogel (KOH-ghel MOH-ghel), konata kiel gogel- mogel en la jida lingvo, estas deserto simila al dika eggnogo. Ĝi povas esti farita kun aŭ sen alkoholo.
Kogel Mogel datiĝas al la juda komunumoj de la 17-a jarcento en Centra Eŭropo, sed ĝi gajnis resurgadon en populareco dum la Komunisma epoko de la 1980-aj jaroj kiam malfacile venadis dolĉaĵoj.
Pola Ovo-Brando (pli likva jajeczny ) estas pli simila al tradicia eggnogo. Ĉar la ovoj en ĉi tiu deserto ne estas kuiritaj, uzu pasteurigitajn ovojn.
Liberigu la sobrajn ovojn de ĉi tiu recepto kaj savu ilin por receptoj kiel ĉi tiu meringo .
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj yemas de ovo (pasteurizados)
- 3 cucharaditas de mielo (aŭ 3 cucharaditas de sukero)
- Laŭvola: 2 kuleroj de kakao
- Laŭvola: ron aŭ vodko (por gustumi)
- Laŭvola: sekvinberoj (al gusto)
- Laŭvola: nuksoj (por gustumi)
- Nedeviga: tre malgrandaj marĉoj
Kiel fari ĝin
- Meti ovojn, yemojn kaj mielon aŭ sukeron en malgranda bovlo kaj flori ĝis kremaj kaj dikigitaj. Aldoni kaka polvo se ĝi deziras. Translokiĝi al servanta vitro aŭ ramekin. Ĉi tiu deserto povas esti manĝata ĉe ĉambra temperaturo aŭ malvarma.
- Se ĝi deziras, ĝi povas aldoni ron aŭ vodko, tiel kiel sekvinberoj, nuksoj, marshmallows aŭ ajna alia ingredienco kiun vi deziras. Kvankam ĉi tiuj ne estas tradiciaj, ili malrapide rampas en modernaj polaj versioj.
Kio Estas Tradicia Eggnog?
Decembro estas Nacia Eggnog-Monato en la ŝtatoj. Tradicia eggnogo estas miksaĵo de lakto aŭ kremo, ovoj, nutraĵoj kaj kutime likvoroj, kiel ekzemple ron, brando aŭ viskio.
Nekolokaj versioj de eggogo estis servitaj al tiuj, kiuj estas malsanaj kaj infanoj kiel fortika bedaŭrindeco. Iuj egalegoj estas faritaj per apartigo de la yemas el la blankuloj kaj batante ĉi-lasta por fari pli froton, pli aviadilon.
Originoj de Eggnog
La debato furiozas pri kiel evoluis eggnogo kaj de kiu. Oni spekulas, ke la tradicio komencis en Eŭropo kiel rifo sur la lakto-kaj-vinaj batoj ofte servataj ĉe festoj. Ĝi estis uzata kiel brusto al la sano kaj konsumita de la supra klaso.
La nomo, unu versio havas ĝin, venas de Kolonia Ameriko, kie kolonianoj referis al dikaj trinkaĵoj kiel "grog" kaj eggnog kiel "ovo-kaj-grog". Estis la kolonianoj kiuj unue aldonis ronon al la originala recepto. Dum la tempo daŭris, la Sudo daŭrigis tiun praktikon dum aliaj aldonis viskio aŭ brando.
Kio orientaj eŭropanoj trinkas kiam tosti
Tostado kun alkohola trinkaĵo estas agrabla kompenso de la malfruaj tempoj, kio estas tradicia en bonfaraj okazoj kiel la ferioj, geedziĝoj, baptoj, funebraj kaj pli. La plej popularaj trinkaĵoj por tostado inkluzivas jenajn:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 606 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 904 mg |
| Natrio | 433 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 32 g |