La Skorpio estas tre populara tikta koktelo kaj, kiel plej multaj tikaj trinkaĵoj, ekzistas multaj manieroj fari ĝin. Ĉe la koro de preskaŭ ĉiuj Skorpio-recepto estas multe da ron, iom da brando, iom da oranĝa suko kaj ofte iom da ananaso.
La Evoluado de la Skorpio
La rakonto de la Skorpio estas, ke ĝi estas Hawai-koktelo servita kun okolehao, ia speco de loka morbordo. Víctor Bergeron, de la famo de Trader Vic , ĝuis ĝin unu el liaj vojaĝoj al la insuloj kaj revenigis ĝin al la kontinento. En vera tiki modo, Rum fariĝis la spirito de elekto.
En la tiki baroj de la mondo, vi povas akiri kelkajn malsamajn specojn de Skorpio trinkaĵoj. Ekzistas la individuaj kokteloj kaj la partio batas , tiam ekzistas la Skorpio-Vol.
Kun la paŝo de la jaroj, ili aldonis ingrediencojn, ili restis kaj ili multiplikis, tial estas tre malofte trovi du receptojn de skorpio kiu estas similaj. Ĉi tie, ni rigardos tri receptojn: Komercisto Vic's Scorpion-punĉo de 1946, la sola koktelo de Scorpion de Dale DeGroff, kaj dolĉa versio de la Skorpio-Vol.
Ajna el la receptoj povas esti adaptita por servi ajnan grandecon de festo , vi nur devas fari simplan matematikon.
Recepto de la Skorpio de Komercisto Vic
La unua recepto venas de " Trader Vic's Book of Food and Drink " (1946) kaj kontraste kun iuj pli novaj Skorpio-receptoj, nur unu rumo estas postulita . Ĝi estas tre interesa trinkaĵo kun multaj gustoj kaj ĉio en ĝi faras ĝin íconika tiki-koktelo.
Vi rimarkos, ke gin estas uzata, kiu ofte estas forgesita aŭ anstataŭigita per vodko en modernaj versioj. Iuj receptoj ankaŭ petas la ingrediencojn esti miksitaj kun du tasoj da glacio, tiam servitaj super glacio, sed tio ŝajnas kiel troa laboro kaj nenecesa laboro.
Ĉi tiu recepto devas servi ĉirkaŭ 12 homojn kaj ĝi estas granda festo. Bergeron sugestis garni ĝin per ĝardeno. Tamen, kiel Dale DeGroff sugestas en " The Essential Cocktail " , manĝebla floro, aŭ "humilaj tranĉaĵoj de oranĝo kaj citrono kaj mintrako" faros bone.
Oni devas rimarki, ke per "botelo" ni parolas pri la norma 750ml-botelo de likvoro (eĉ kvinono) .
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 boteloj-ron (
- Brugal Anejo Rum rekomendas)
- 2 onzas
- gino
- 2 onzas
- brando
- 1/2 botelo
- blanka vino
- 16 onzas
- citrono suko
- 8 onzas
- oranĝsuko
- 8 onzas
- orgeat
- 2 spuroj
- freŝa mento
Kiel fari ĝin
La metodo de Bergeron por fari sian Skorpion estas plene simpla. Rimarku, kiel li sugestas lasi ĝin agordi dum du horoj. Ĉi tio permesas taŭgan diluvon kaj alportas la forton de la punĉo malsupren dum dancado de la gustoj do ĝi estas plene ĝentila. Multaj punĉaj receptoj farus bone kun la sama traktado.
- Kombini ĉiujn ingrediencojn kaj verŝi la piston super fendita glacio .
- Permesu ĝin stari dum du horoj.
- Aldonu pli da glacio kaj ornamas per ĝardenoj.
Koktelo de Skorpio de Dale DeGroff
Ĉi tio estas populara recepto por ununura Skorpio-koktelo kaj ĝi estas tiel belega kiel la punĉo de Trader Vic. Ĉiuj elementoj restas, ili simple kombinas en malsamaj proporcioj kaj freŝa ananaso kaj ĉerizo estas alportitaj en la miksaĵon.
La recepto troveblas en " The Craft of the Coctel " de Dale DeGroff kaj ĉi tio estas esenca libro, kiun ĉiu bartendisto de ajna nivelo devus havi en sia biblioteko.
Aĉeti " Craft of the Coctel " sur Amazonoj
Por fari ĉi tiun trinkaĵon, ŝprucas unu bukon da ananaso kaj unu ĉerizo en koktelisto . Aldoni 1 onza ĉiu ron, brando kaj oranĝa suko, 3/4 onza citrono, 1/2 onza ĉiu simpla siropo kaj orgeat kaj trempu bone per glacio. Strain en duoblan antikva glaso plenplena de freŝa glacio. Garni kun peco de ananaso kaj ĉerizo.
Recepto de skorpio
Jen kie ni iomete mortigas pri la detaloj. La Skorpio-bovlo estas trinkaĵo kaj vazo por servado de poŝo al festo de kvar aŭ kvin homoj.
Vi eble vidis la skorpion-bovon, se vi estis al tiki-stango (ankaŭ populara ĉe ĉinaj restoracioj). Ĝi estas malgranda punĉa bovlo (ĉirkaŭ 32 onzas) sur pedestalo, ofte farita el ceramiko kaj ornamita per bela tiki-stilo. En la mezo, estas malgranda 'vulkano' bovlo, kiun multaj homoj elektas plenigi per neprobabla rono kaj lumo per fajro .
La skorpio bovlo estas desegnita por starigi sur tablo kaj ĉiu el la trinkantoj havas sian propran pajlon. Vi trinkas kune, ridas kaj havas amason da amuzo. Ĝi vere estas fabela kaj vi ne bezonas lokan tiki-trinkejon por ĝui ĝin.
#A? Eti Volcian Skorpion Bowl #? E Amazono
La vera trinkaĵo, kiu eniras en la skorpion-bovon, povas esti io ajn, kion vi deziras. Multaj homoj elektas miksi varion de la origina Skorpio supre kaj vi certe povas uzi tiun apartan recepton. Vi devos tranĉi ĝin por kusxi en la bovlo ĉar la sola mateno preskaŭ plenigos la averaĝan skorpion.
Se vi serĉas Skorpion por via bovlo, tio estas iom malsama, jen bona recepto por provi. La granda diferenco ĉi tie estas la uzo de grenadino kaj la aldono de vodko same kiel pli ol unu tipo de rono.
Ĉi tio plenigos 32-onza skorpio-bovlo kun glacio (la trinkaĵo mem estas 24 onzas) kaj povas esti adaptita por persvadi aliajn bovojn.
Por fari ĉi tiun trinkaĵon, kombini la sekvajn ingrediencojn:
- 2 onza ĉiu malhela rono, lumo, vodko , gino kaj grenadino
- 6 onzas ĉiu oranĝa suko kaj ananaso
- 6 onzas suko de ananaso
Verŝu ĉi tiun miksaĵon en skorpionan bovlon plenigitan de glacio. Verŝu la 151-pruvan ronon al la vulkano de la skorpio kaj lumigi ĝin per fajro. Donu ĉiun trinki siajn pajlon kaj ĝui.
Konsilo: Bonvolu zorgu kiam vi trinkas kaj ludas per fajro . Definitive, ne lasu iun ajn atingi aŭ klini super la flamanta vulkano (haroj kaj vestoj supreniras rapide, fidas nin).
Kiom Fortaj Estas Ĉi tiuj Skorpioj?
Skorpioj de ĉiuj varioj ne scias esti malfortaj trinkaĵoj kaj ofte homoj transiras sur la likvoron, versxas tro multe. Tamen, se vi faras ĉi tiujn Skorpiojn trinkas laŭ la recepto, vi ne nur trovos, ke ili ne estas tiel potencaj kiel vi pensas, ili efektive gustumas pli bonan.
Por kuri la numerojn kaj taksi la alkoholajn enhavojn de ĉi tiuj tri receptoj , ni supozu, ke niaj spiritoj estas ĉiuj 80-pruvo kaj la vino en 10% ABV.
- Trader Vic's Scorpion Punch (kun la longa glacio fandita): 19% ABV (38 pruvo)
- Cocktail de Skorpio de Dale DeGroff: 15% ABV (30 pruvo)
- Skorpio Bowl (ne inkluzivanta la brulanta ron): 12% ABV (24 pruvo)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 65 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |