Kruda rizo havas riveran lokon en multaj kulturoj. Ĉi tiuj rizaj kukoj estas kuiritaj kun sobra japana vaporo. Ĝi estas simpla sed faras bonegan bakuston aŭ delikatan flanka plado al viando aŭ fiŝo. Vi povas aldoni legomojn kaj herbojn, aŭ uzi ĝin kiel fono al fritita ovo. Konsideru servi ilin kiel ĉefa plado supre lardo, Napa-brasiko, kaj makuloj.
Ĉi tiu recepto uzas ĉi tiujn rostitajn rizajn kukojn kaj supre ilin kun chipotle majonezo kaj kruda pikilo. Vi tiam pentras ilin per maldika glacio de miksita mielo. Ne ĝuste japana, sed ekster ĉi tiu mondo.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de rizo (sobrantes, japanaj, vaporitaj)
- 2 tbsp. faruno
- 1 tbsp. vegetala oleo
- Por Dipping Saŭco:
- 1 tbsp. sukero
- 1 tbsp.
- sojsaŭco
Kiel fari ĝin
- Metu sobran rizon en bovlo, aspergu farunon super la rizo kaj genuu la rizon per la mano.
- Formu la rizon en malgrandajn, rondajn kaj platajn pecojn.
- Varmego 1 tbsp. Vegetala oleo en skaleto.
- Fry rizo kukoj kun malalta varmo dum kelkaj minutoj.
- Turnu ilin kaj fritu dum kelkaj minutoj, aŭ ĝis kuirita.
- Altigu la varmegon al meza kaj fritilo ĝis kruta sur ambaŭ flankoj.
- Servu miksaĵon de sukero kaj sojfabo sur la flanko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 987 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.118 mg |
| Karbonhidratoj | 191 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 18 g |