Mi estas esence obsedita kun kukvendejo. Ne gravas, ĉu ĝi estas dolĉa aŭ sovaĝa, mi prenas miajn krucxojn tre serioze kaj ĉiam faros mian propran. Ho, kaj "kruĉa kukono" estas kompleta mistero. Mi volas diri al mi, ke ĝi nur suĉas la tutan ĝojon el la manĝo. Sed reen al krucoj.
Dolĉaj kukaĵoj devas havi dolĉajn krucxojn kaj mi estas tuta butero kaj sukero, kvazaŭ ŝelo. Sed sovaĝaj kruĉoj eĉ pli amuzas, ĉar ili pruntas al ĉiuj specoj de gusto aldonitaj. Fromaĝo, herboj kaj spicoj estas ĉiuj grandaj manieroj por piedbati la guston de sovaĝa kukaĵo. Sed mi ankaŭ ludas ĉirkaŭ la grasoj. Mi faras la tutan buteron sovaĝaj kruĉoj plejparte de la tempo, sed legomoj kiel kukurbo kaj batato estas bonega en ŝelo kaj do estas olivoleo .
La gusto de oleo de oleo estas tre mallaborema kaj tre sovaĝa. Tute malsama al tipa ŝelo, sed tiel bone. La beboj aldonas tuŝon de natura dolĉeco kaj la feta alportas tiun brilecon, kiu ligas ĝin kune. Kiel flanka plado kun vespermanĝo aŭ tagmanĝo kun salato, ĉi tiu estas unu el miaj plej ŝatataj.
Kion Vi Deziros
- Por la Krusto:
- 1 taso de ĉiu celo de faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1/4 taso olivoleo
- 2 kuleroj de akvo (malvarma)
- Por la Plenigo:
- 2 batoj (iu ajn koloro)
- 1/2 kaliko feta fromaĝo (malplenigita)
- 1 cucharadita
- za'atar
Kiel fari ĝin
En granda bovlo, kunmetu la tutan celon de faruno, salo kaj bakanta pulvoro. Aldoni la olivan oleon kaj miksu kune ĝis la tuta faruno kovras la oleo. Aldonu la malvarman akvon kaj daŭre miksu por formi paston. Envolvu plasto kaj refrigerar dum almenaŭ 30 minutoj.
Dum la pasto estas malvarmeta, aldonu la betojn al kaldrono de bolanta akvo kaj kuiras en alta varmego dum 5 minutoj. Drenu kaj permesu malvarmigi sufiĉe por senŝeligi kaj tranĉi maldike.
Notu, ke mandolino funkcias plej bone por ĉi tio, sed vi ankaŭ povas uzi akran tranĉilon.
Pretigu la fornon al 400 gradoj.
Ĵetu la paston, sur flotan surfacon, al ĉirkaŭ 8 coloj. Metu tavolojn el la tranĉaĵoj de ĉirkaŭ 1 "de la rando de la pasto. Aspergu iujn zaatojn kaj iom da la fandita feta fromaĝo sur ĉiu tavolo de beetoj.
Ruliĝu la randojn de la pasto kaj pinĉu kune. Ne necesas fari ĝin perfekta. Metu sur foliolan tegmenton per pergamina papero kaj baku por 40-45 minutoj aŭ ĝis la pasto estas malpeza ora bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 302 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 639 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |