Ĉu vi estas laktozo netolerema, vegano, aŭ volas eviti laktonzon por alia kialo, ĉi tiuj laktozo senpagaj fromaĝoj anstataŭas vin.
Memoru, ke multaj homoj, kiuj estas laktozo netolerantaj, povas ankoraŭ ĝui multajn specojn de laktaĵoj, kiuj enhavas malmulte aŭ ne laktonon.
Laktozo Senpaga "Fromaĝo"
Soy Fromaĝo : Soja fromaĝo estas vendita en veganaj kaj ne-veganaj varioj. Veganaj variaĵoj ne inkluzivas kazinon, sekan lakton-proteinon, en la ingrediencoj.
La ĉefaj ingrediencoj en plej multaj sojfaboj estas sojaj proteinoj kaj sojfabo. Soja fromaĝo estas vendata en multaj gustoj, kiel ekzemple mozzarella, nacho, cheddar kaj parmesan. Ĝi povas esti aĉetita kradrita aŭ en antaŭ-pakaĵitaj makuloj kaj tranĉaĵoj.
Rizo Fromaĝo : rizo fromaĝo estas vendita en veganaj kaj ne-veganaj varioj. Veganaj variaĵoj ne inkluzivas kazinon, sekan lakton-proteinon, en la ingrediencoj. Tipe, la ĉefaj ingrediencoj estas rizo faruno kaj rizo branleo. Rizo-fromaĝo vendiĝas en gustoj kiel cheddar, pipro-jako kaj usonano. Ĝi povas esti aĉetita kradrita aŭ en antaŭ-pakaĵitaj makuloj kaj tranĉaĵoj.
Migdala Fromaĝo : Ĉi tiu produkto estas farita anstataŭiganta bestan lakton per migdala lakto. Foje, tamen, vendejo-aĉetita migdala fromaĝo enhavas la sekigitan proteinon- kazinon , kio signifas, ke ĝi ne taŭgas por vegoj. La ĉefaj ingrediencoj en migdala fromaĝo estas disbatitaj migdaloj kaj akvo, kanala oleo kaj bruna rizo-faruno. La migra fromaĝo ofte havas teksturon, kiu estas pli simila al regula fromaĝo ol soja fromaĝo aŭ rizo fromaĝo.
Ĝi estas disponebla en gustoj kiel jalapeno, cheddar kaj mozzarella.
Kvankam ĝi ne havas la saman kreman teksturon kaj mildan guston de migraĵoj de migdalaj fromaĝoj, vi povas provi fari vian propran hejman migran fromaĝon .
Kaŝa fromaĝo: nova preferata, precipe inter vegoj, kukŝa fromaĝo estas tre versátil.
Multaj versioj de kukaj fromaĝoj vendataj en vendejoj havas disvastiĝeblan konsiston kaj venas en diversaj gustoj. Nutra fermentado ofte aldoniĝas al kroĉa fromaĝo por doni al ĝi "kaŝan" guston. Kaŝa fromaĝo facile facilas hejme. Provu ĉi tiun recepton por vegan nacho fromaĝo, aŭ ĉi tiu por herbita kruĉa fromaĝo.
Fromaĝo de yogurt : Ĉi tiu fromaĝo enhavas laktojn, sed estas farita per la vivaj yogurtaj kulturoj acidophilus kaj bifidus, kiuj forigas la laktajn sukerojn dum la fromaĝo kaj maljuniĝa procezo. Ĉi tio ebligas al homoj, kiuj estas laktozo netolereblaj. La teksturo kaj gusto de yogurta fromaĝo estas la plej simila al regula fromaĝo kaj ĝi ankaŭ fandiĝas tre bone. La Klera Vojo estas marko provi. Aŭ provu fari yogurtan fromaĝon hejme kun ĉi tiu hejma yogurta froma recepto.