Nov-Jorko City Cheese Shops

Ekzistas dekduoj kaj dekoj da manĝaĵoj en Novjorko, kiuj vendas fromaĝon. Pli malgranda nombro da ĉi tiuj butikoj proponas, kion mi ŝatas nomi "fromaĝo-sperto" - ampleksan kaj / aŭ zorge zorgitan selektadon, sciigitan staffon kaj unikan atmosferon.

• 01an de 04

  Murray
  Murray estis establita en 1940 kaj trairis plurajn enkarniĝojn, posedantojn kaj lokojn antaŭ igi la hodiaŭan aferon: okupata gourmeta butiko konata ĉefe por sia vasta fromaĝo. Ĉiam estas io nova por malkovri ĉe Murray kaj la bastono estas pasiigita pri tio, kion ili vendas.

  Lokoj:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. inter 6a kaj 7a
  • Granda Centra: 43-a St. & Lexington (en la centro de merkato)

• 02 de 04

  Saxelby Vizitantoj

  Saxelby estas pinta grandega stalo ene de The Essex St. Market, centranta en amerika farmstea fromaĝo farita en la Nordorienta Usono. La selektado turniĝas kun la sezonoj kaj vi ĉiam trovos fromaĝon, kiun vi neniam vidis en aliaj fromaĝoj. La dungitaro estas amika kaj do estas la klientoj; Konversacioj ofte ellasxas antaŭ la eta kazo de fromaĝo. La posedanto, Anne Saxelby, ekkaptis ĉe la butiko de la fromaĝo de Murray kaj ankaŭ laboris ĉe kelkaj malgrandaj laktejoj en Usono kaj eksterlande.

  Lokigo n:

  • Malsupra Oriento: 120 Essex St. ĉe Delancey

• 03 de 04

  Di Palo's Fine Foods
  La familio DiPalo estis en la komerco vendi importitajn italajn fromaĝojn, karnojn kaj aliajn kulinarajn produktojn en Malgranda Italio dum kvin generacioj. Ĉi tiu vendejo estas gemo, plena de aŭtentikaj produktoj venditaj ĉe foiraj prezoj. Ilia elekto de fromaĝo estas strikte itala - certigu provi ilian hejmon Mozzarella. La ne-sensenca personaro estas efika kaj kutimita trakti konstantan linion de homoj; Malofte ili ne povas proponi guston pri kia ajn fromaĝo aŭ viando.

  Loko:

  • Malgranda Italio: 200 Grandstrato inter Mott & Mulberry

• 04 de 04

  Merkato Merkato

  Fairway estas vestaĵejo kun ofa fako kiel neniu alia. Ilia retejo asertas pri "Ni Inventita Fromaĝon" eble iom super la supro, sed laŭ kvanto kaj kvalito ili estas en sia propra ligo. La programo de fromaĝo ĉe Fairway estis piedpremita fare de Steven Jenkins, mastro de plej granda fromaĝo kaj aŭtoro de la "Fromaĝo Primer".

  Loko:

  • Supra Okcidenta Flanko: 2127 Broadway ĉe 74-a St. (plus pli da lokoj ekstere de Manhatano)