La plej bonaj lokoj por aĉeti fromaĝon en Novjorko
Ekzistas dekduoj kaj dekoj da manĝaĵoj en Novjorko, kiuj vendas fromaĝon. Pli malgranda nombro da ĉi tiuj butikoj proponas, kion mi ŝatas nomi "fromaĝo-sperto" - ampleksan kaj / aŭ zorge zorgitan selektadon, sciigitan staffon kaj unikan atmosferon.
Saxelby estas pinta grandega stalo ene de The Essex St. Market, centranta en amerika farmstea fromaĝo farita en la Nordorienta Usono. La selektado turniĝas kun la sezonoj kaj vi ĉiam trovos fromaĝon, kiun vi neniam vidis en aliaj fromaĝoj. La dungitaro estas amika kaj do estas la klientoj; Konversacioj ofte ellasxas antaŭ la eta kazo de fromaĝo. La posedanto, Anne Saxelby, ekkaptis ĉe la butiko de la fromaĝo de Murray kaj ankaŭ laboris ĉe kelkaj malgrandaj laktejoj en Usono kaj eksterlande.
Fairway estas vestaĵejo kun ofa fako kiel neniu alia. Ilia retejo asertas pri "Ni Inventita Fromaĝon" eble iom super la supro, sed laŭ kvanto kaj kvalito ili estas en sia propra ligo. La programo de fromaĝo ĉe Fairway estis piedpremita fare de Steven Jenkins, mastro de plej granda fromaĝo kaj aŭtoro de la "Fromaĝo Primer".
Loko:
Supra Okcidenta Flanko: 2127 Broadway ĉe 74-a St. (plus pli da lokoj ekstere de Manhatano)