Deserto de la Dezerto - Sovaĝa Banano Juka Frukto
La banana juka planto havas longan historian uzon inter okcidentaj indiĝenaj triboj. La radikoj estis uzataj por sapo kaj la folioj faras bonegan kordon. Sed vi konas min, mi interesiĝas pri la dolĉa, delikata banana juka frukto!
Unue, esti klara: jukao kaj yuca ne estas la sama afero. Yuca estas la manĝebla radiko de la Kazaava planto kaj jukao estas planto en la Agavea familio, komune uzita kiel pejzaĝa planto en seka klimato.
Yukoj estas sekeco toleraj, suculentaj plantoj, kaj dum ili estas indiĝenaj en la dezerto, vi povas kreski Yukan-bacaton en multaj klimatoj. Ĝi estas malfacile al Zono 6 kaj kreskas plej bone kun plena suno kaj rapida drenanta, sabla grundo.
La banana jukao estas tiel nomata ĉar iu (kiu klare ne portis gafas) pensis, ke la frukto aspektas kiel bananoj. Kiam matura, la frukto estas 2-3 coloj longa kaj meza verda. Ruĝa, blua verda foliaro kovrita per kukaj fibroj faras ĝin alloga eĉ kiam la planto ne floras. La floroj de banana jukao estas tri ĝis kvin piedoj de alteco kaj produktas densan spikon de grandaj, brilaj blankaj floroj. Ĝi estas impresa planto eĉ se vi ne volas manĝi ĝin.
Depende de via loko, banana juka frukto matene frue ĝis meze de aŭtuno. Ĉar la frukto estas verda, vi ne povas dependi de ĝia koloro por scii kiam ĝi estas matura. Anstataŭe, donu al ĝi mildan elpremon; Ĝi estas matura kiam la frukto donas iom sub mola premo.
Ĝi devus esti milda sed ne muta. Vi povas elekti ĉiu banana juka frukto individue aŭ tranĉi la tigon kiu tenas la tutan grupon de fruktoj ĝuste supre kie ĝi eliras el la folioj.
Ĉiu frukto enhavas multe da semoj; ĉi tio sendube ne estas io por nur popo en vian buŝon kaj manĝi tutan.
La kruda frukto estas manĝebla kaj iomete dolĉa, sed la natura dolĉeco de la frukto intensiĝas per varmego, kiu ankaŭ mildigas la frukton kaj pli facile funkcias.
Kiel Uzi Banan Yukan Frukton
Preparu la pulpon, lavu la frukto kaj disvastigi ĝin sur bakita folio. Rostita ĉe 400F dum 20-30 minutoj, aŭ ĝis la frukto facile penetras per kuklo, tiam forigu el la forno. Kiam la frukto malvarmigis sufiĉe por tuŝi, tiri ĝin aparte depuŝante en la fundon de la frukto per via dikfingro kaj senŝeligi la sekciojn.
Ĉiu frukto havas tri sekciojn, kaj ĉiu el tiuj enhavas duoblan linion de grandaj, nigraj semoj. Mi provis kuradi la kuiritan frukton per manĝaĵo kaj la rezultoj estis gajaj. Nigraj semoj estis laŭvorte flugitaj tra la aero, kunmetante kabinetojn kaj kalkulojn. Estas multe pli facile dividi la frukto malfermitan per viaj fingroj, kaj elpreni la semojn kaj la fibrojn, kiuj tenas ilin en la loko. Dum mi aŭdis, ke la semoj povas sekigi kaj grundiĝi en farunon, mi ankoraŭ ne provis tion. Mi ĵetis miajn semojn en la korton, esperante komenci mian propran rikolton de banana jukao hejme.
La rostita frukto estas nekredeble dolĉa. Kiel puro, ĝi faras bonegan flankon, simila al pomoj, sed kun sia propra unika gusto.
Vi povas ankaŭ tranĉi ĝin kaj uzi ĝin kiel kukaĵo kompletigante aŭ fari nekutiman transdono. Provu ĝin sen ia ajn edulcoĝulo ... ĝi estas delikata ĉio mem.