Recepto de Stove-Top Applesauce

Ĉi tiu simpla manĝa recepto tiom multe pli gustas ol la enboteligitaĵoj ĉe la vendejo, kaj vi ne bezonas specialan teamon por sekure konservi ĝin.

Kion Vi Deziros

• 3 funtoj / 1.36 kg pomoj
• 1/2 taso / 118 ml de suko de pomo (aŭ akvo)
• 2 kuleroj / 35 ml de citrono (freŝa)
• Laŭvola: 1 bastono cinamo
• Laŭvola: 2 kuleroj / 35 ml mielo (aŭ 1 1/2 kuleroj / 21 g sukero)
• Laŭvola: 1/4 cucharadita nukso (grundo)

Kiel fari ĝin

1. Lavu kaj zorgu la pomojn. Tranĉi en tranĉaĵoj aŭ pecoj ne pli dikaj ol 1-cola dika. Se vi havas manĝaĵojn aŭ manĝaĵon por uzi post la kuirejo de la pomoj, vi ne bezonas tedi ilin senŝeligi ilin. Se vi manĝos la manĝaĵon mane (kun terpomo), tiam valoris preni la tempon por senŝeligi la pomojn.
2. Metu la pretajn pomajn pecojn en grandan, ne-reactivan poton (ne aluminio aŭ ne-enameled fandita fero) kaj miksi ilin per la sukero kaj spicoj, se ili uzas.

1. Se vi uzas miel prefere ol sukero, anstataŭ miksi ĝin per la pomoj, solvi ĝin en la akvo aparte.
2. Kombini la akvon kaj citronan sukon. Miksu en mielo, se ĝi uzas. Verŝu la likva miksaĵo super la pomoj.
3. Kuiri la pomojn per meza varmego dum proksimume 25 minutoj, moviĝante ofte ĝis ili estas mutaj.
4. Forigu la kanonon de cinamo, se ĝi uzas. Ĉe ĉi tiu punkto, vi povas ankaŭ mashi la pomojn kun terpomo (aŭ la fundo de vino-botelo), kuŝu ĝin per manĝaĵo, aŭ purigu ĝin en manĝaĵa procesilo.

Applesauce estas facile konservi por estonteco. Ĝi frostigas bone, kaj ĝi ankaŭ tedaĵoj bele.

Povi aplesauce:

1. Plenigu purajn pintojn aŭ duonpintajn kruĉojn (ne necesas steriligi la kruĉojn por ĉi tiu recepto) lasante 1/2-cola de kapo spaco inter la supro de la manĝaĵo kaj la radrondoj de la kruĉoj. Uzu buterran tranĉilon aŭ malgrandan kuleron por liberigi ajnajn aeraj bobeloj.
2. Forviŝu la radrondojn de la kruĉoj kun malseka papero aŭ pura tuta tuko (ajna manĝaĵo ligita al la radrondoj povus eviti bonan stampo). Frenu kuŝantan tapiŝojn. Procezo en bolanta akvo banujo dum 20 minutoj. Ĝustigu por via alteco se necese.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	99
Tuta Fat	0 g
Saturita graso	0 g
Senatentigita graso	0 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	3 mg
Karbonhidratoj	26 g
Fitara Dieto	5 g
Proteino	1 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).