En la greka: ταχινόμελο, prononcita tah-hee-NO-meh-loh
Kiu bezonas manan buteron kiam tahini kaj mielo estas haveblaj? Ĉi tiu kombinaĵo ofte estis manĝita aparte - tondante pecon da pano en tahini, poste sekvantan per kruĉa dika mielo. Hodiaŭ, ĝi estas komerce produktita, sed ĝi estas simpla kaj facila fari hejme. Kun malpli da kalorioj ol manĝa butero (kaj ne nuksoj), ĝi estas sana kaj bongusta.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso da mielo
- 1/4 taso tahini (lumo)
Kiel fari ĝin
La proporcio de mielo al tahini estas afero de persona prefero, kaj multe povas dependi de la gusto de la tahini kaj la mielo uzata. Komencu kun ĉi tiu al unu kialo, kaj aldonu pli da mielo aŭ pli da tahini por gusto.
La plej malfacila parto de ĉi tiu recepto (kaj tre facila) laboras kun dika mielo.
- Komencu kun mezuran tason kaj verŝu en 1/4 tason da la mielo.
- Kuleron en la tahini supre al la 1/2 taso marko kaj poste movu por kombini bone. Stir la tahini unue en sia kruĉo. La oleo levigxos al la supro dum stokita kaj ĝi devas esti miksita antaŭ uzi.
- Servu sur tranĉaĵoj de tuta akno pano aŭ brosto. (Provu aldoni tranĉaĵoj de banano por alia granda gusto.)
Tahinomelo povas esti stokita nefrustigita dum kelkaj tagoj, bone kovrita. Stir antaŭ uzi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 76 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |