Ĉi tiu porko-klozaĵo estas finita per dolĉa pika mostata saŭco kun iom da rompita romero. La porko estas rostita per simpla sindona rubo kaj tiam ĝi estas servata per la romero kaj la mustardo-saŭco.
Pro la malmola grasa enhavo en porko, ĝi povas sekiĝi se forkukita. La sekura minimuma temperaturo por porko estas 145 ° F (63 ° C). Mi rekomendas kontrolanta la porko post ĉirkaŭ 20 minutoj kun termometro enmetita en la plej dikan parton de kruelaĵo.
Malplenigu la porkajn kloĉojn, trempu per saŭco, kaj servu per terpomoj kaj preferataj legomoj de via familio.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 2 porkaj kloveloj (ĉirkaŭ 2 funtoj)
- Por la Rubo:
- 2 kuleroj de mustardo (pika aŭ Dijon)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- Por la Saŭco:
- 1/4 taza mustardo (pika aŭ Dijon)
- 1 kulero de vegetala oleo
- 3 kuleroj de vinagro de manĝa cidro
- 1/4 taso bruna sukero (pakita, malpeza aŭ malluma)
- 1 cucharadita sekigita romero (desmoronado)
Kiel fari ĝin
Varmigu la fornon al 350 ° F (180 ° C / Gaso 4).
En granda forno, hejtas 2 kulerojn da vegetala oleo super meza varmega varmego. Trim tro da graso de porko.
En bovlo kombinas la 2 kulerojn de mustardo kun la salo kaj pipro. Rubu la miksaĵon super la porkaj kloĉoj. Aldonu la porko al la varma skileto kaj bruna sur ĉiuj flankoj. Ĉi tio prenos 4 ĝis 6 minutojn. Translokiĝi al la forno kaj rostita, malkaŝita, dum ĉirkaŭ 30 minutoj, aŭ ĝis la kloĉoj atingu aŭ superas la minimuman sekuran temperaturon por porko, 145 ° F (63 ° C).
Vidu Meat Temperaturon kaj Sekurajn Konsiletojn
Forigu porkon al servanta telero kaj tendu malrapide per folio de folio.
Aldonu la saŭzajn ingrediencojn al la skileto kaj alportu herbon super meza varmo, movante kaj skrapante brunajn pecojn. Simmer dum 1 minuto.
Por servi, trempu la saŭcon super la tranĉaĵoj de porkaj tranĉaĵoj.
Vi Might Like Like
Burbono kaj Vosto Glazed Pork Tenderloin
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 366 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 126 mg |
| Natrio | 268 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 43 g |