Ĉi tiu estas bonega kuracilo de porko, kiu ne bezonas tutan kokon aŭ grandan truon en la korto. Konsideru ĉi tion la fumantan version de luau porko.
Kion Vi Deziros
- 4 funtoj (1.8 kg) porko
- 2 kuleroj (30 mL) salo
- 2 kuleroj (10 mL) likva fumo
- 4 folioj de banano
Kiel fari ĝin
- Kun akra tranĉilo, faru multajn malprofundajn longajn tranĉojn laŭ la rostita. Rubu per salo kaj likva fumo. Envolvu foliojn de banano ĝis tute kovrita. Ligu vin sekrete kun buklo. Kovru kun aluminio-folio kaj loku en fridujo dum la nokto.
- La sekvantan tagon forigu foliojn kaj metu en malprofundan panon kun akvo. Metu fumulon je ĉirkaŭ 220 gradoj dum 6 ĝis 8 horoj.
- Kiam farita, forprenu foliojn kaj ŝiris porko. Tradicie ĉi tio estas servata per pooj kaj batatoj , sed ankaŭ ĝi estas bonega en sandviĉo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 771 |
| Tuta Fat | 45 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 287 mg |
| Natrio | 2.625 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 79 g |