La malpeza spikita sinardo kaj burbona saŭco liveras porkan koturnon bone. La porko estas marinata dum 4 horoj aŭ dum la nokto, do planu komenci la recepton frue. Dum ĉi tiu recepto prenas tempon por mari, ĝi estas tre facila kunveni kaj la reala kuireja tempo estas relative mallonga. Iom preplanado faros unu bongustan vespermanĝon. Ĉi tiu recepto estus ideala por vespermanĝo, kie vi volas akiri la leonon de la manĝaĵo antaŭ ol viaj gastoj eĉ alvenos. Ĉi tio ankaŭ helpas konservi iujn el la purigado.
Ternilo estas tranĉaĵo de viando, kiu kuras laŭ la spino de la besto. Ĉar ĉi tiu muskolo ĝenerale estas uzata nur por pozicio, ĝi estas konsiderita unu el la plej malgrandaj tranĉaĵoj de viando. Porko-klozaĵo estas bongusta kaj kost-savanta alternativon al bova kloĉejo sen perdi iun ajn de la tenereco.
Kruĉaj kaj frititaj, porkaj kloraj medallonoj faras delikatajn sandviĉojn, kaj ĝi estas eleganta sufiĉa por speciala manĝo .
Real Kentucky bourbon estas uzata en la kreado de la saŭco. Dum ĉi tiu saŭco uzas alkoholon, plejparto estas forbruligita en kuireja procezo lasante la guston malantaŭe. Vi ne sentos iujn efikojn de la alkoholo uzita en la kreo de bourbon-saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso Kentukio-Burbono
- 1/4 taso lumo soja saŭco
- 1/4 taso bruna sukero (pakita)
- 2 grandaj trunaj ajloj (pikitaj)
- 1/4 taso Dijon-mustardo
- 1/2 cucharadita de zingibro en polvo (aŭ 1 cucharadita de fajna pingita freŝa zingibro)
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 1/4 taso vegetala oleo
- 1 ĵetu varman saŭcon
- 2 porkaj kloĉoj (ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 funtoj)
Kiel fari ĝin
- En likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro, kombinas bourbon, soy saŭco, bruna sukero, ajlo, mustardo, zingibro, Worcestershire saŭco, varma saŭco kaj oleo; premas ĝis glata.
- Metu plafonon kaj marinadon en manĝaĵ-sako; fridujo dum 4 horoj aŭ nokte.
- Kuiri 4 colojn de varma karba fajro dum 15 ĝis 25 minutoj aŭ ĝis la porko atingis 165 ° interne kaj jam ne estas rozkolora en la centro.
- Baste foje kuiras. Malplenigi en 1/2-cola dikaj tranĉaĵoj por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 444 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 126 mg |
| Natrio | 858 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 45 g |