Anina suko kaj vario de spicoj kaj aĉaĵoj gustumas ĉi tiujn simplajn bakitajn senkulpajn kokojn. La kokido estas unua kovrita per raketita faruno kaj brunita en la skileto kaj tiam ĝi estas bakita per dolĉigita ananaso de saŭco. Se vi ŝatus saŭcon, ĝi prenas nur kelkajn kromajn minutojn por dikigi la likvojn per simpla miksaĵo de maizo kaj akvo.
Mi uzis senkulpajn kokajn mamojn en la recepto. Se vi uzas tre maldikaj aŭ malgrandaj kokaj mamoj, ĝustigu la tempon laŭe. Se vi uzas ostojn en kokaj mamoj aŭ aliaj kokaj partoj, vi eble devas ĝustigi la tempon. Kontrolu per instant-legita manĝa termometro por certigi, ke la kokido estas plene kuirita.
Servu ĝin per araneaj tranĉaĵoj aŭ pintoj kaj viaj preferataj legomoj. La recepto facile kalkulas por kvar.
Rilatita Recepto: Mielo Bakita Kokidaj Brustoj
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso de kompleta faruno
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 1 kulero de celeria salo
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/4 cucharadita de cepo en polvo
- 1/2 cucharadita tera nukso
- 8 senkoloraj kokidoj, sen haŭto
- 1/2 taso (1 bastono) butero
- 2 tasoj de suko de ananaso, sen saŭco
- 1 kulero plus 1 cucharadita de sojfabo
- 1/4 taso granulada sukero
- 1 kuleroj de maizo de arboj miksitaj kun 2 kuleroj de malvarma akvo, laŭvolaj
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Miksu kune faruno, salo, celerio, ajlo, pulvoro, cepo, kaj nukmo; Dragi kokidon en akvumita faruno-miksaĵo por treti ĝisfunde.
- Fandu la buteron en peza mantelo super meza varmego. Aldonu la kovritajn kokidajn mamojn kaj kuiri ĝis ora bruna, turniĝante al brunaj flankoj.
- Komparu la kokidajn mamojn en baksa plado de 9-de-13-de-2-cola.
- En bovlo, kombinas la ananon, sojan saŭcon kaj granulitan sukeron; miksu bone kaj verŝu la kokidon.
- Kovrigu la bakadon plene per floro kaj baku en la precalentigita forno dum 30 minutoj. Forigi foliojn kaj daŭrigu bakante ĝis kokido estas mola, ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj pli longaj, kruciĝante per salo-ŝuoj plurajn fojojn. Servu saŭcon kun la kokido, se ĝi deziras. Se la kokaj mamoj estas malgrandaj aŭ sufiĉe maldikaj, tranĉu sur la kuirila tempo. La minimuma temperaturo por kokido estas 165 F (74 C). Se en dubo, uzu tuj-legitan termometron por kontroli por donaco.
- Se vi ŝatus pli densan saŭcon, forigu la kokidon al plado kaj kovru ĝin per folio por teni ĝin varma. Strenu la sukoj en kaserujon kaj alportu al mizero. Kombini la maŝinujon kun 2 kuleroj da malvarma akvo kaj movu ĝis glata. Aldonu la miksaĵon al la saŭco kaj daŭrigu kuiri ĝis la saŭco estas dikigita kaj klara.
- Servu la kokidon per saŭco, ananaso aŭ tranĉaĵoj, rizo aŭ kudriloj, kaj verda legomo.
8 Servoj
Variadoj
- Redukti la ananason al 1 taso kaj aldonu 1 pokalon de disbatita aŭ mordita ananaso al la kokido aŭ anstataŭigi la ananason per 20-onza kanono da ananasoj kun suko.
- Aldoni 1 al 2 kuleroj da freŝa kradrita zingibro al la anaso de la ananaso.
- Garnu la pladon per pikita freŝa cilantro, petroselo, aŭ tranĉitaj verdaj cepoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1398 |
| Tuta Fat | 83 g |
| Saturita graso | 27 g |
| Senatentigita graso | 32 g |
| Kolesterolo | 449 mg |
| Natrio | 1.420 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 133 g |