Ĉi tiu kukaĵo pri brusta kokido havas malpezan kaj refrescantan aludon de kalko kaj tarrako. Ĉi tiu telero estas sufiĉe versátil pro tio ke ĝi povas esti servata flanke, aŭ fiksita kaj metita en tacos aŭ super freŝa, kruta salato.
Kion Vi Deziros
- 4-6 kokaj mamoj, senhaŭtaj kaj senkulpaj
- 1/2 taso / 120 ml olivoleo
- 1/2 taso / 120 ml freska kalko
- 2 trunkoj
- ajlo , pikita
- 1 kulero / 15 mL
- cepo, pikita
- 2 kuleroj / 10 mL sekigitaj tarrago
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Metu kokidajn mamojn en plasto de plasto.
- Kombini ceterajn ingrediencojn en malgranda bovlo kaj verŝu sur kokidon.
- Stampo sako kaj metu en fridujo dum 30 minutoj ĝis horo.
- Precalenti kradon por meza alta varmo.
- Forigi kokon el sako kaj forĵeti marinadon.
- Metu la kokidon sur la kradon kaj kuiri dum 15-20 minutoj, turniĝante unufoje.
- Kiam la sukoj kuras klare, forprenas de varmego kaj servas per pikita cilantro aŭ ebena folia petroselo supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 365 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 455 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 22 g |