Gluten-liberaj krioj kun frambukaj saŭco estas okulfrapaj kaj delikataj, kaj bonega recepto por specialaj okazoj kaj ferioj.
Busulaj gluten-free kuiristoj povas fari stakon da versátilaj liberaj glutenoj antaŭ tempo, envolvi kaj frostigi por rapida kaj oportuna speciala okazo deserto.
Uzu likvigilon por igi ĉi tiun facilan krion batalon en neniu tempo. Servu kun frambukaj saŭcoj aŭ via preferata saŭco. Aldonu dollop de skurĝita kremo, fiksaĵo de vanila glaciaĵo, kaj / aŭ polvo de sorĉaĵoj de sukero por eleganta kaj delikata gluten-plado.
Notoj:
- Uzu vian preferan pakaĵon tute glutan farunon de gluten en ĉi tiu recepto aŭ faru vian propran gluten-free mix .
- Uzu likvigilon por fari vere rapida kaj facila kraŝo.
- Faru crêpes antaŭ tempo. Meti tavolojn de plasto envolvaĵo aŭ pergamina papero inter ĉiu kuirita krio. Poste envolvu la pilaĵon en plasto kaj metu en freŝa sako, etiketo kaj kungelado dum ĝis 2 monatoj. Malrapida kaj varma en 300 F-ovo ĉirkaŭ 5 minutoj antaŭ servado.
Remindantoj:
- Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten.
- Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo.
- Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
Redaktita de Stephanie Kirkos, julio 2016
Kion Vi Deziros
- Por la Crêpe Batter:
- 4 tasoj de lakto (aŭ via anstataŭaĵo de lakta manĝaĵo favorita)
- 2 grandaj ĉambroj de temperaturo
- 2 kuleroj da fandita butero aŭ malpeza olivoleo
- 1/2 kulero de vainilo
- 1-pokalo tuteca gluten-free flour mix (vidu Notojn sube)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1/8 kulero de gluten-baksa polvo
- Oleo por frio
- Por la Frambo-Saŭco:
- 1 pintu freŝajn framĉojn Aŭ tonditajn, nevelĉitajn frostitajn framojn
- 1 cucharadita de ĵus elpremita suko de citrono
- Sukero por gustumi
- Por Laŭvola Garnish:
- 1/2 pintajn freŝajn framojn
- 1 taso batita kremo
Kiel fari ĝin
Faru la Crêpe Batter:
- Verŝu lakton, ovoj, fanditan buteron O olivan oleon kaj vanilon en blenditan kruĉon aŭ mezan miksaĵon.
- En aparta malgranda bovlo, biskvitas kune gluten-free flour mix, salo, sukero kaj gluten-libera baksa polvo.
- Aldonu al la malsekaj ingrediencoj kaj miksi aŭ bati ĝis kombinita kaj glata. La batilo devas esti la konsisto de maldika pancake batalanto.
- Se la batilo estas tro dika, aldonu pli da lakto, unu kulero en unu momento, ĝis la ĝusta konsistenco atingos. La bato povas esti antaŭenigita kaj fridigita dum unu tago.
Kuiri la Crêpes:
- Varmega malalta flanka 8-colo-skileto aŭ kriza pano super meza-alta varmego.
- Aldoni 1/4 kuleron da oleo al la skileto kaj peniko por kovri la fundon de la skileto. (Faru tion antaŭ fari ĉiun krion.)
- Verŝu 1/4 tason da bateo en la hejtitan skileton. Swirl la skileteto ĝis la fundo de la pano kovras per bateo. Kuiri la krion por proksimume 1 minuto (ĝi devus esti apenaŭ humida supre).
- Uzu maldika spatulo por malfiksi la randojn de la krizo. Mendu la spatulon sub la krapo kaj mildigu ĝin. Kuiri la duan flankon por proksimume 1 pli da minuto, nur ĝis ora. Translokiĝu al malvarmeta rako aŭ telero. Ripeti kun la cetera batilo.
Faru la Frambonan Saŭcon:
- Purée framboj, citrono suko kaj sukero en likvilo, adaptante la dolĉecon al via gusto. Por senŝaŭna saŭco, ĉerpas frampraman puron tra mesh-kribrilo.
- Kovri kaj refrigeri aŭ frostigi. Ĝi faras ĉirkaŭ 1/4 tasojn kun saŭco en tordo.
Kunvenigu la Crêpes:
- Disvastigi 1 kuleron de frambukaj saŭcoj super ĉiu krizo kaj ruliĝi.
- Pluvu pli da saŭco super ruliĝaj krioj kaj laŭvole garni per tuta framo kaj skurĝita kremo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 202 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 243 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |