Ĉi tiu saŭco inspiris tajajn kaj vjetnamajn gustojn. Estas tre facile prepari kaj perfekti por tweaking ne nur vian guston, sed ankaŭ vian varman toleron. La recepto estas por malgranda parto por du servoj, sed vi povas rapide kaj facile duobligi aŭ eĉ triobligi la ingrediencojn.
Ĉi tiu zestika saŭco havas mirindajn freŝajn gustojn, iomete tartitajn, dolĉajn, gajajn kaj definitive pikaj. Vi povas uzi ĝin por tondi freŝajn printempojn rulojn en ĝin, por marinado aŭ birdoj aŭ mariskoj, aŭ ankaŭ kiel kondimento por kradoj kaj fiŝoj. Iru provi ĝin, vi amos la eksplodon de gustoj.
Kion Vi Deziros
- 2 Tablojpoons kalko (ĵus premita *)
- 1 cucharadita de mielo
- 2 Tabeloj de vegetala oleo (uzu ion bonan kvaliton, kiel sesamon aŭ aguacate aŭ eĉ olivan oleo)
- 2 Tabeloj
- fiŝa saŭco
- 1 splasi soy saŭco (kvanto estas gustumi)
- 1 granda ajlo-ŝnuro (pikita, se mezurita ĝi egaligas al unu altnivela cucharadita)
- 1 cucharadita freŝa
- zingibro (kradrita)
- 1 Tabulero de chilepipro (fajne pikita, semoj inkluzivita, vi povas uzi
- Taja chile aŭ ajna pipro kun meza varmego kaj kiom ajn vi volas)
- 1 malgrandaj manplenaj cilantro-folioj (iomete pikitaj, adaptiĝas al gusto)
Kiel fari ĝin
Recepto Notoj
* Uzado de kalko estas imperativa ĉar ĉi tio estas grava gusto por la saŭco, kiu estas inspirita de taja kuirejo. Se vi uzas citronojn, vi finos kun ankoraŭ bongusta, sed tute malsama.
1. Prenu la kaldronon kaj enverŝu la freŝan kalikon, la mielon, la oleo, la fiŝan saŭcon kaj la salvon de sojfabo. Donu la ingrediencojn bonan eksciton kaj metu la bovlon flanken.
2. Senŝeligu la ajlo kaj fajne perfortu ĝin per tranĉilo aŭ kun ajlo, tiam aldonu ĝin al la bovlo kun la aliaj ingrediencoj kaj miksi ĝin ĝis bone kombinita.
Nun uzu kuleron por kaŝi la haŭton de la zingibro, se vi bezonas plian gvidilon rigardu ĉi tiujn instrukciojn . Uzu la plej bonan flankon de la skatolo-gratero (la flanko kun la plej malgrandaj truoj) por kradri la senŝeligitan zingibron. Kradu ĝis vi havas la kuleron kaj metu ĝin en la bovlon kaj denove miksos la ingrediencojn.
3. Kopuĉu la chilepupeon kaj por pli spika saŭco inkluzivas la semojn, sed por pli maldika versio forĵetas ilin. Aldoni la pikitajn piprajn pecojn en la bovlon kaj movu. Tuj poste, tranĉu malgrandan plenmanon da freŝaj cilantro-folioj kaj aldonu ilin al la bovlo, miksu kaj provu kombini ĉion plej bone.
4. Permesu la saŭcon sidi sur la vendotablo por minimumo de 10 minutoj. Se vi ŝatus, vi ankaŭ povas permesi la saŭcon sidi dum la nokto kaj uzi la sekvantan tagon, sed por ĉi tiu kovrilo la bovlo kaj loko en la fridujo. Post la 10 minutoj, aŭ dum la tuta nokto, gustumu la saŭcon kaj vidu, ĉu ĝi estas al via gusto aŭ se ĝi bezonas tranĉadon. Vi eble ankaŭ volas pensi pri tio, kion vi uzos ĝin kaj se vi devus aldoni pli da saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 40 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 374 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |