Ĉi tiu rostita porko estas marinita en biero kaj mielo, farante ĝin mola kaj sabrosa. Por ŝpari monon, uzu pork-lumbon anstataŭ porko-kloĉon. Ankaŭ, porko-lino havas pli da graso do ĝi restos húmeda sub la varmego de via krado.
Kion Vi Deziros
- 1 2 1/2 ĝis 3 funtoj / 1,1 ĝis 1,3 kg porko-lino-rostita
- 1 povas biero
- 1/2 taso / 120 ml mielo
- 1/3 taso / 80 ml Dijon-mosta
- 1/4 taso / 60 ml cepo (pikita)
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 2 kuleroj / 10 ml sekigitaj
- Romero folioj
- 1 1/2 kuleroj / 7,5 ml salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Loko rostita en granda zip-supro plasta sako. Kombini ceterajn ingrediencojn kaj verŝu super porko. Stampo sako kaj permesu marinate en la fridujo por 1 ĝis 2 horoj.
- Precalenti kradon al meza varmo. Forprenu porkon el sako kaj metu sur ruĝejon sur ŝuĉejo. Rezervi marinadon.
- Dum la porko kuiras, ŝmiru la marinadon dum 5 ĝis 7 minutoj. Forigi la saŭcon el varmego kaj rosti kun ĝi ĉiun 20 minutojn ĝis kuirita (kiam ĝi atingas internan temperaturon de 165 gradoj F). Rostita devus kuiri por 1 1/2 horoj aŭ tiel.
- Foje kuirita, forigu rostitan el varmego kaj lasu sidi almenaŭ 5 minutojn antaŭ tranĉi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 774 |
| Tuta Fat | 40 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 197 mg |
| Natrio | 877 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 64 g |