Ĉi tiu estas bonega maniero por preni regula kuiritan ŝinkon kaj turni ĝin en ion spektaklan per apliki dolĉa kaj pika froteto kaj meti la ŝinkon en fumanton . Lasu ĝin fumi por longa tempo kaj ĝi gustos bone.
Kion Vi Deziros
- 1 6-funton (2.7 kilogramoj) "preta manĝi" ŝinkon
- 1 taso (240 mililitroj) suko de ananaso
- 3/4 taso (180 mililitroj) kokido-stoko
- 1/2 taso (120 mililitroj) mielo
- 2 kuleroj (30 mililitroj) vegetalaj oleo
- 1 kulero (15 mililitroj) nigra pipro
- 1 kulero (15 mililitroj) papriko
- 1 kulero (15 mililitroj) sukero
- 2 kuleroj (10 mililitroj) salo
- 2 kuleroj (10 mililitroj) seka mustardo
- 1/2 cucharadita (2.5 mililitroj) cayenne
- 1/2 cucharadita (2.5 mililitroj) tero
- kapoj
Kiel fari ĝin
- La nokton antaŭ ol fumi, miksu kune la pipro, papriko, sukero, salo, 1 cucharadita de seka mardo kaj kazo. Rubu sur la surfacon de la ŝinko, envolvu en folio kaj sidu en la fridujo dum la nokto.
- Matene, forigu la ŝinkon el la fridujo kaj lasu ĝin sidi dum 1 horo. Forigi folion. Intertempe preparas la fumanton. Vi fumos je ĉirkaŭ 210 gradoj F / 100 gradoj C dum 6 horoj.
- Miksi kune la kokan stokon, 3/4 tason (180 mililitrojn) de ananaso, vegetala oleo, 1/2 kuleron (2.5 mililitrojn) seka mustardo kaj trunkoj . Varma super meza varmo ĝis tute miksita.
- Metu ŝinkon en la fumanton kaj batu per saŭco unufoje ĉiu horo. Dum la ŝinko estas fumado, preparu la glaciaĵon miksante kune la mielon, 1/4 tason (60 mililitrojn) sur ananon, 1/2 kuleron (2.5 mililitrojn) sekaŝelo kaj pinglo da grundaj trunkoj. Brulu sindone kun glazeo kelkfoje dum la lasta horo da fumado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 434 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 147 mg |
| Natrio | 3.034 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 41 g |