Curry pulvoro kaj pomoj donas timindan, riĉan guston al ĉi tiu svinga supo. Ĉi tiu estas bonega maniero uzi vian sobran zukon. Ĉar la supo estas miksita kaj glata, vi povas eĉ uzi frostitan freŝan kukon en la recepto.
Curry powder estas miksaĵo de pluraj spicoj kaj povas varii en forto kaj gusto. Aldonu ĝin en malgrandaj kvantoj por certigi, ke ĝi ne superfortas la supo.
Kion Vi Deziros
- 2 mezaj zucchini
- 2 pomoj
- 1 meza cepo, pikita, ĉirkaŭ 1/2 taso
- 1 malgranda mantelo ajlo, pikita
- 1 malgranda karoto, malŝaltita
- 1 kulero de butero
- 4 tasoj de kukaĵo de kokido (prefere malalta natrio aŭ senŝeligita)
- 2 1/2 kuleroj (aŭ por gusto)
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Tranĉu aŭ tranĉi la kukon; flankenmetis.
- Senŝeligi la pomojn, kuraĝigi ilin, kaj poste ĵetkuboj.
- Fandi la buteron en granda kaserolo aŭ nederlanda forno super malalta varmego.
- Kiam la butero estas varmega kaj la ŝaŭmo malaperas, aldonu la cepo, ajlo kaj karoto. Kuiri malrapide ĝis la cepo estas translua kaj iomete flava, ofte moviĝanta.
- Aldonu la zucchini, kudritajn pomojn, kokan stokon, kaj kuran pulvoron al la cepo-miksaĵo kaj pliigi la varmegon al altaj. Boil dum 2 minutoj.
- Redukti varmegon al malalta, kovrilo kaj malvarmigi dum 20 ĝis 25 minutoj.
- Zorge purigu la varman supo en la likvilo en malgrandaj partoj. Aldoni kosher salo kaj freŝe grundan nigran pipron al gusto. Servu la supo ornamita per cilantro aŭ italaj petroselo folioj.
Konsiletoj
Tro multe da manĝaĵoj manĝi aŭ fordoni? Liberigu ĝin! Frostigi tranĉitaj aŭ tranĉitaj tranĉaĵoj por uzi en supoj, kaseroloj kaj porkoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 126 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 551 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |