Mi faras malgrandajn 3-colajn hamburgerojn kun ĉi tiu recepto, sed vi povas fari ajnan grandecon, kiun vi ŝatas. Antaŭ bakado, penu la bukojn kun ovo lavi kaj aspergi semajnajn semojn aŭ papaĵajn semojn super la suproj. Mi rekomendas la ovon lavi, ĉar ĝi tenas la krustan molaĵon dum ĝi donas la suprojn iom belan brilon kaj koloron.
Servu ĉi tiujn grandajn gustojn hejmajn kun porkoj, hamburgeroj, bova barbaco, kokido, aŭ aliaj sandviĉoj.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo da akvo (varma, ĉirkaŭ 95 ° ĝis 105 °)
- 1/4 taso de lakto (varma)
- 2 1/4 teaspoons aktiva seka feĉo
- 3 kuleroj de sukero (granulados)
- 3 tasoj / 14 onzas da faruno
- 2/3 taso / 3 onzas de faruno (ĉio-celo)
- 1 cucharadita de salo
- 3 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 1 granda ovo
- Tordado:
- 1 granda ovo (batita kun 1 kulero de malvarma akvo)
- 1-2 kuleroj de blankaj sesaj semoj (aŭ nigraj sesaj semoj aŭ papaĵaj semoj)
Kiel fari ĝin
- En 2-taza mezuro aŭ malgranda bovlo, kombini la varman akvon kaj lakton. Stiri en la feĉo kaj sukero kaj lasu stari dum 4 ĝis 5 minutoj.
- En miksa bovlo, kombini la panan farunon kaj ilian farunon kun la salo, whisking miksi ĝisfunde. Aldonu la pecojn de butero kaj laboru ilin per kukaĵo blendilo aŭ fingroj ĝis la miksaĵo estas malbela.
- En alia bovlo, batis 1 ovon. Aldoni la batitan ovon al la faruno miksaĵo kune kun la fermenta miksaĵo. Stiriĝu ĝis humide.
- Forigu la paston al flora surfaco kaj genu por 8 ĝis 10 minutoj, aldonante pli da faruno se necese. Vi volas ke la pasto estu mola sed ne tro fiksa por manipuli. Alternative, vi povas uzi staremikilon kun muta hoko por genuigi la paston.
- Formu la paston en pilkon kaj enmetu grandan ŝranĉitan bovlon. Turnu la paston tiel ke ĝi estas forĵetita ĉie. Kovru la bovlon per plasto kaj lasu stari en varma senpaga loko ĝis duobligita ĉirkaŭ 1 1/2 horojn.
- Dividu la paston en ĉirkaŭ 12 ĝis 14 porcioj ĉirkaŭ 2 onzas ĉiu kaj formi en pilkojn. Ordigi sur pergamino-tegitaj bakitaj folioj ĉirkaŭ 2 colojn aparte. Kovru mallarĝe per pura plado tuko aŭ plasto kaj lasi en varma senpaga loko por proksimume 1 horo.
- Metu panon sur la forno kaj plenigu ĉirkaŭ colon da varma akvo. Precalenti la fornon al 400 °.
- Antaŭ bakado, penu la bukojn kun la batita ovo kaj akva miksaĵo. Aspergi per sesaj semoj aŭ papaĵaj semoj, se ili deziras.
- Baku proksimume 15 minutojn, aŭ ĝis ora bruna.
- Malvarmetaj rakoj.
Por servi, tranĉu la bukojn duone horizontale kaj tosti ilin malpeze, se ili deziras. Servu kun hamburgeroj, eltiris porkon, bovaĵon rostitan, mallaborecan Joes aŭ aliajn sandviĉojn.
Ĝi faras 12 al 14 3-Inkaj Hamburgeroj
Vi Might Like Like
Mirindaj Kaŝkombaj Kafaj Kantoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 239 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 88 mg |
| Natrio | 600 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |