Ĉi tiu metodo hejtanta ferian ŝinkon donas al ĝi tiun krustan dolĉan tavolon, kiun ĉiuj amas. Komencu kun malalta varmego akiri la ŝinkon ĝis temperaturo, tiam glaciar kaj meti sur la flamon por karameligi la sukeron kaj doni al ĝi bonan ŝelon. Simpla kaj bongusta.
Kion Vi Deziros
- 1 5-funton (2.3 kg) ŝinko, plene kuirita
- 1/2 taso (120 mL) mielo
- 1/2 taso (120 mL) luma bruna sukero
- 2 kuleroj (10 mL) citrono
- 1 cucharadita (5 ml) cinamo
- 1 cucharaditas (5 mL) grunduloj
Kiel fari ĝin
- Metu la ŝinkon sur vian rotiserion kaj kroĉu sur la kradon per meza varmego. Kuiri por ĉirkaŭ 13 minutoj por funto aŭ proksimume 1 horo por 5-funtan ŝinkon.
- Dume kombinas la mielon, la citronon, la cinamo kaj la trunkon. Kiam la interna temperaturo atingas proksimume 150 F (65 C), ekpremu la mielan miksaĵon super la surfaco de la ŝinko. Unufoje ĝi estas bone kovrita, komencu aspergi la sukeron super la ŝinko. Vi volas ricevi eĉ tegantaĵon. Fermu la litkovrilon kaj daŭrigu rostadon ĝis la sukero ekbruliĝis kaj vi ne plu povas vidi la sukeron-kristalon.
- Elŝaltu la varmegon, sed lasu la rotiserion kurante dum 10 minutoj por permesi la sukeron starigi. Zorgeme forprenu ŝminkon de krado kaj puto. Ŝarĝi kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 756 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 249 mg |
| Natrio | 4.412 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 68 g |