Plataj fostoj estas sufiĉe sabrosaj. Dum ili laboras bone por plej multaj receptoj, ili estas vere mirinda aldono al tacos. Ĉi tiu recepto estas simpla kaj estas perfekta por manĝejaj noktoj, sed estas tiom delikataj, ili povas esti servataj ĉe ĉiuj.
Kion Vi Deziros
- 2 ebenaj ferdekoj
- 12 tortillas de maizo
- 1/2 taso / 120 ml preta guacamole
- 1/2 taso / 120 ml pico de koko
- 8 kalikoj por garni
- Por la Marinado:
- 1/2 taso / 120 mL-oleo
- 4 kuleroj de suko de kalko (suko de 2 limoj)
- 1/4 taso / 60 ml cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 2 kuleroj / 30 mL-kumina pulvoro
- 1 kulero / 15 mLa maro
- 2 kuleroj / 10 ml de chili-pulvoro
- 2 kuleroj / 10 mL chipotle chili powder
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
Kiel fari ĝin
1. Metu platajn kestojn en plastikan sakon. Kombini marinadajn ingrediencojn kaj verŝi super kukaĵojn, certigante ke ĉiu colo da viando bone kovras. Milda, liberigu aeron el sako, stampu kaj metu en fridujo dum 2-8 horoj.
2. Precalenti kradon por alta varmego.
3. Forigi stangojn el sako kaj forĵeti ajnan sobran marinadon. Metu kuŝejojn sur kradon kaj kuiri por 2-3 minutoj. Redukti varmegon al meza kaj kuiri por aliaj 12-15 minutoj, laŭ la dikeco de la viando kaj dezirata donaco.
4. Foje kuirita, forigu stakojn el varmo kaj loko al granda kortego. Lasu viandon dum kelkaj minutoj antaŭ tranĉi. Malplenigu viandon en maldikajn pecojn kaj loku sur servantan platon. Kovri pladon kun folio por varmigi dum vi pretas la aliajn ingrediencojn.
5. Kunvenigi: Simple metu 3-4 striojn de viando en varmajn marajn tortojn kaj supron kun guacamole, pico de gallo, kaj iuj aliaj kondimoj de elekto. Servu per rikolita rizo, refrintaj faboj kaj kalvaj kojoj.