Delicaj bakitaj kokaj mamoj estas gustigitaj per herbo, citrono kaj ajlo. Ĉi tiu marinado ankaŭ povas esti uzata por rostita aŭ rostita kokido.
Bonvolu uzi vian propran kombinon de herboj.
Servado de sugestoj: Servu la kokidon kun rostitaj aŭ bakitaj terpomoj kaj vaporita brokolo aŭ verdaj faboj.
Rilataj Receptoj
Rostita Ajlo kaj Oregano Kokaj Breĉoj
Kokidoj Breĉoj kun Bacon kaj Fromaĝo
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 kokaj mamaj duonoj, ost-in
- 1/4 taso
- Ekstra virga olivoleo
- 1/2 taso pikita
- verda cepo
- 2 trunkoj
- ajlo, pikita
- 1 kulero da freŝa romero, aŭ 1 kulero da sekigita romero
- 1 kulero da freŝa pikita dolo
- 1/2 cucharadita sekigita tarrago
- 1/2 taso freŝa citrono suko
- 1/8 kulero da nigra pipro, por gustumi
- Grada zest de unu citrono
Kiel fari ĝin
- Metu kokidon en granda resealable plasta manĝaĵo-sako.
- Kombini marinadajn ingrediencojn kaj verŝu kokidon. Turnu sakon por jako kokidojn bone. Refrigerate kaj marinate dum 2 ĝis 4 horoj, turnante foje.
- Precalentar la forno al 400 F.
- Forigi kokon el marinado kaj malplenigi bone; metu la rezervitan marinadon en kaserolo.
- Ordonu kokidon sur ferdeko en fendita bakita plado aŭ roaster. Baku dum 35 minutoj.
- Dume, alportu la marinadon por kuiri; Daŭrigu bolantan super meza varmo dum 2 minutoj.
- Brulu la kokidon kun la marinado; turnu kaj penu la alian flankon kaj baku proksimume 20 ĝis 30 minutojn pli longan, bastante kelkfoje antaŭ ol la kokido finiĝas.
- Kokido devas esti brunita kaj sukoj kuras klare kiam penetritaj per forko. Servas 4 ĝis 6.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 291 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 69 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 22 g |