Tradicia kokido-divano (kreita en la 1930-aj jaroj ĉe la Divan-Parisien-Restoracio en Novjorko) fariĝas per aldonado de cheddar-fromaĝo, kaj la hejma saŭco kutime enhavas ŝeron. Ĉi tiu versio fariĝas kun kremo de koka supo ĉar ĝi tenas bone en la malrapida kuiristo. Bonvolu aldoni ŝprucxon de seka ŝafo al la saŭco kaj supro la telero kun ŝranĉita cheddar-fromaĝo, se vi ŝatus ion pli proksiman al la originalaĵo.
Servu ĉi tiun facilan kaj grandan guston de kokido, kun salato kaj kruta pano por bongusta ĉiutaga familio. Por fari ĝin eĉ pli rapide, uzu rotisserie kokido aŭ 1 al 2 pakoj de pre-kuiritaj kokaj brustaj strioj, laŭditaj.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj kokitaj kokitaj kokidoj
- 2 kuleroj de cepo fajne pikita
- 1 povas (10 3/4 onzas) kondensita kremo de koka supo
- 1/3 taso majonezo
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 costillas celerio (tranĉaĵoj)
- 1/2 cucharadita
- Kuraj pulvoro aŭ gusto
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 (10-onza) pakaĵo frostigita brokolo tranĉas, ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 tasoj
- 1 funtaj pastoj aŭ kudroj
Kiel fari ĝin
- Butero interne de malrapida kuiristo.
- En meza bovlo, kombini la kokiditan kokidon kun la cepo, supo, majonezo, faruno, celerio, kuiraĵo, kaj citrono. Stir miksi ingrediencojn plene.
- Kuŝu la miksaĵon en la malpezan ŝranĉitan malrapidan kuirejon. Kovri kaj kuiri malaltan dum 3 horoj aŭ pli alta 1 1/2 ĝis 2 horoj.
- Aldonu la brokolon kaj daŭru kuiri je malalta ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 horoj aŭ pli alta dum ĉirkaŭ 1 horo.
- Kiam la kokido kaj brokolo estas preskaŭ farita, kuiru la paston en bolantan salta akvo post pakaj direktoj.
- Servu la kokidon sur varmajn butikojn aŭ pastojn.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Se vi kuiras la kokidon por ĉi tiu recepto, vi eble volas elekti ĝin. Metu 3 al 4 kokidaj mamaj duonoj en granda kaserolo. Kovri kun malvarma akvo al profundo de proksimume 1 colo super la kokido. Forigu la kokidon el la pano kaj alportu la malvarman akvon por kuiri super alta varmego. Revenu la kokidon al la kaserolo kaj aldonu 1 kulera salo de kosher. Turnu la varmegon malsupren al la plej malaltaj aranĝoj kaj mildigi dum 18 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis la kokido plene kuirita.
- Se vi ŝatus fromaĝon, post kiam la divano estas kuirita, transloku la miksaĵon al bakanta plado kaj supro kun proksimume 1 taso da ĉifrita Cheddar-fromaĝo. Metu sub la broiler ĝis la fromaĝo fandiĝis kaj la supro estas malpeze bruna.
- Aldonu kelkajn kulerojn da sekaj ŝafoj kaj kruĉon de tera nukso al la kokido kaj saŭco miksaĵo por tradicia gusto.
- Faru la teleron kun kruĉita kukita meleagro anstataŭ kokido, aŭ anstataŭigu 1 tason de la kruĉita kokido kun 1 taso da kudrita ŝinko.
Ĉi tiu recepto povas esti duobligita sed se ĝi fariĝas tro dika, aldonu iom kokan buljonon .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 618 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 99 mg |
| Natrio | 325 mg |
| Karbonhidratoj | 55 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 27 g |