La vorto katsarolas (en la greka: λάχανο κατσαρόλας, prononcita: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) signifas kuirita en kaldrono, kaj por ĉi tiu plado de Stewed Brasiko kun Mento, supo aŭ kuirilaro aŭ nederlanda forno funkcias bone. La interesa gusto kombinaĵo estas ĝojo kiel flanka plado aŭ senkarna ĉefa plado.
Kion Vi Deziros
- 2 cepoj, fajne pikitaj
- 2 trunkoj de ajlo, fajne pikitaj aŭ tranĉaĵoj
- 1 taso de
- oleo de olivo
- 2 1/4 funtoj (ĉirkaŭ 1 kilogramoj) de brasiko, eksteraj folioj forigitaj, tranĉitaj en mezaj punktoj
- 2 tomatoj, fajne pikitaj
- 1 1/2 kuleroj da fajne pikita freŝa mono
- 1 cucharadita de maro salo
- 1/4 cucharadita de freŝa grunda pipro
- 2 tutajn trunojn
Kiel fari ĝin
- Saŭgu cepo kaj ajlo en oliva oleo ĝis translua.
- Aldonu brasikon kaj movu ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Aldoni ĉiujn ceterajn ingrediencojn (tomato, mento, salo, pipro, trunkoj) kaj sufiĉa akvo por kovri ĉirkaŭ 1/2 colo.
- Alvoku ulbon, kovri la kaldronon, redukti varmegon kaj malvarmigi (malrapida boŭlo) dum 45 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 643 |
| Tuta Fat | 55 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 40 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 646 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 7 g |