Kiel Historio Formis la Britan Posttagmezon kaj Alta Tea Tradicioj
Ofte la frazoj "posttagmeza teo" kaj "alta teo" estas uzata interŝanĝeble kiel multaj erare kredas, ke ne ekzistas diferenco. Ambaŭ tradicioj de teo klinas sin en la brita historio kaj la diferencoj, tiel subtilaj kiel ili povas, estas rekta rezulto de siaj originoj.
Kio Estas Vespermanka Teo?
Tagmeza teo estas brita manĝaĵa tradicio, sidiĝante por posttagmezo trakti teon, sandviĉojn , skonojn kaj kukon.
Tago de posttagmezo estas servata ĉirkaŭ 4 p.m. Post kiam posttagmeze la teo fariĝis moda komence de la 19-a jarcento danke al la Anna, la Dukino de Bedford , ĝi neniam intencis anstataŭi la vespermanĝon, sed anstataŭ plenigi la longan interspacon inter tagmanĝo kaj vespermanĝo en momento vespermanĝo estis servata ĝis 8 p.m. Vivstiloj ŝanĝiĝis ekde tiuj tempoj kaj posttagmezejo, nun estas traktado, ol haltigo.
La laboraj vivoj de multaj ne permesas la tempon sidiĝi por ĝui skonojn kaj kukojn fine de ŝin postrestas, do por multaj, la ceremoniaro nun estas savita por ferioj kaj specialaj traktadoj. La tradicio ankoraŭ estas brita, kaj multaj britoj ankoraŭ faras tempon sidi kaj ĝui la ĝustan kaj civilecon de ĉi tio la plej puraj anglaj manĝaj kutimoj, ne nur ĉiutage. Unu fama loko trovi veran posttagmezon estas la Ritz en Londono. Ilia posttagmeza tea servo estas en tia alta postulo, ke ĝenerale rezervoj devas esti faritaj monatoj antaŭen.
En Yorkshire, estas la famaj Bettys Tea Rooms, kiuj apenaŭ ŝanĝis ekde la tago, kiam ili malfermiĝis en 1919.
Kio Estas Alta Teo?
La originoj de ŝin postrestas de teo de ŝin postrestas klare estis la antaŭgardi de la riĉuloj en la 19a jarcento. Por laboristoj en la lastatempe industriigita Britujo, teo-tempo devis atendi ĝis post laboro.
Je tiu horo, teo ĝenerale servis kun pli koraj pladoj, kiuj estis multe pli ol nur teo kaj kukoj. Laboristoj bezonis subtenon post tago de malfacila laboro, do la post-laboro manĝo estis pli ofte varma kaj plenigita kaj akompanita de poto da bona kaj forta teo por revivigi flavajn spiritojn.
Hodiaŭ, la vespera manĝo en laborklasaj hejmoj ankoraŭ ofte nomiĝas "teo" sed kiel laboraj ŝablonoj ŝanĝis ankoraŭ pli, multaj hejmoj nun raportas al vespermanĝo kiel vespermanĝo.
Aldone al la vorto "alta" al la frazo "alta teo" oni diferencas inter la posttagmeza teo, kiu tradicie servas en malaltaj komfortaj ĉambroj aŭ malstreĉiĝanta en la ĝardeno kaj post la laboro de la laboro de alta teo kiu estas servata ĉe la tablo kaj sidanta sur alta malantaŭa manĝoĉambroj.
Alta Teo en Skotlando
En Skotlando, alta teo prenas plian diferenciĝon. Skota alta teo ne diferencas posttagmeze, sed inkluzivos iom da varma manĝo, kiel fromaĝo sur tostado aŭ aliaj sovaĝaj manĝaĵoj.