Unu el la plej popularaj aguŝuzoj en Meksiko, akvo de Jamajko (prononcita kiel hah-MY-kah) estas fakte teo farita el la sepaloj de la roselle floro, hibiscus sabdariffa . La koloro kaj gusto de ĉi tiu trinkaĵo similas al tordi arbon kun subtila teza gusto en la fono, kiu estas preskaŭ neperceptebla kiam ĝi estas malvarma. Ĝi estas ŝarĝita kun vitamino C, do krom la "faktoro de malvarmeto" trinki floreon, hibiscus teo vere estas bona por vi!
Ĉu vi sciis?
- Kvankam forte asociita kun Meksiko kaj Karibio, Hibiscus teo estas konata kaj amata en multe da Latin-Ameriko kaj en lokoj kiel Italio, Tajlando kaj norda Afriko, kie ĝi estas konata kiel karkadio . Oni ankaŭ diras, ke la faraonoj en la antikva Egiptujo konsumiĝis.
- Lia gaja rubeno-ruĝa koloro kondukis hibiscus teon por esti asociita kun la Christmas season en Panamo kaj partoj de Karibio. Iuj kuirejoj en Meksiko inkluzivas akvon de Jamajko kiel ingredienco en la tradicia kristnaska frukto-punĉo, kiu kutime servas varme
- Hibiscusaj floroj ne nur uzas por fari teon. Gelatinoj, jelioj, salatoj, glaciaĵoj, alkoholaj trinkaĵoj, kaj eĉ tacosoj estas kreitaj de ĉi tiu versátila ingredienco.
Kion Vi Deziros
- 2 onzas (60 gramoj) sekigitaj floroj de hibiscoj *
- 3 tasoj de akvo (bolante)
- 6 tasoj de akvo (temperaturo de la ĉambro)
- 3/4 taso sukero
- 1-2 tasoj de glacio (se vi bezonas servi ĝin tuj)
Kiel fari ĝin
Floroj de floro de Jamiaca aŭ hibiscus troviĝas en grandegaj bendoj aŭ ĉekofaj pakoj en plejpartoj de hispanaj butikoj aŭ ordonitaj enrete.
- Alportu 3 tasojn da akvo por kuiras kaj verŝu florojn de hibiscoj.
- La floroj trempu en la akvo dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Verŝu tra stranilo en grandan kruĉon. (Forĵetas florojn aŭ savas por alia celo.)
- Aldoni la sukero kaj movu por 1-2 minutoj aŭ ĝis sukero estas solvita.
- Verŝu en riĉa akvo kaj gusto por dolĉeco.
- Aldonu pli sukero aŭ akvo, se necese.
Se vi planas servi tuj, aldonu nur 5 tasojn da akvo kaj movu la 1-2 tasojn da glacio; ekskuu ĝis ĝi estas tre malvarma.
Variadoj sur Hibiscus Teo
Ĝuu vian hibiscan teon varme, se vi preferas, dolĉiĝis aŭ ne svingis.
Aldonu iom freŝa elpremita kalko (aŭ alia citrus) suko kiam vi servas.
Dolĉigi vian teon kun mielo, agave nektaro, piloncillo aŭ iu alia alternativo al blanka sukero.
Aldonu kruĉan frukton (ananaso, cantalopo, pomo, ktp) al kruĉo de akvo de Jamajko , simile al kiel sangria estas servata .
Miksi vian hibiscon te kun alia freŝa akvo (kalko, ananaso , trinkaĵo ktp) en egalaj proporcioj.
Se tiuj, kiuj trinkos la teon, estas ĉiuj plenkreskuloj, spiku ĝin per iom da rono.
Aldonu iom da tera spico al via hibisco-teo, tre rapide, tiel ke ĝi solvas en la likvaĵon. Provu ĉi tion per iom da cinamo, zingibro, trunko aŭ nukulo, aŭ kun kombinaĵo de du aŭ pli el ĉi tiuj. Alternative, uzu foliojn de freŝaj herboj (basilio, mento aŭ romero, ekzemple); Miksi foliojn kun likvaĵo, Tiam streĉi antaŭ servado. Aŭ provu ĉi tiun recepton de hibiscus kun freŝa zingibro.
Redaktita de Robin Grose
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 97 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 7 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |