Unu Plant-Specio estas Respondebla por Niaj Ŝatataj Teoj
Preskaŭ ĉiu teo, kiun vi ĝuas, venas de specifa specio de planto konata kiel la Camellia sinensis . Estas multaj varioj de ĉi tiu planto, kaj ĉiu havas trajtojn, kiuj helpas difini niajn plej ŝatatajn teojn, inkluzive de nigra teo, verda teo kaj oleo.
Enkondukanta la 'Tea Fabrikejon'
Camellia sinensis (prononcita cam-MEHL-ee-ah sin-INN-sis ) estas la planto por fabriki teojn, inkluzive de blanka teo, verda teo, oleo, nigra teo, flava teo kaj pu-erh.
Ĝi ne kutimas fari " herbajn teojn ", kiel ekzemple kamiono, mento kaj rooibos.
La teo-planto pensas, ke ĝi estiĝis proksime de la regiono de Ĉina Ĉinio. La nomo Camellia sinensis estas latina por " ĉina kamelo ". Pro lia rilato kun la trinkaĵo, ĉi tiu planto estas ofte ofte nomata teo, teo arbusto aŭ teo.
Camellia sinensis estas ĉiamverda arbusto kiu prosperiĝas en arbaraj areoj. La folioj estas brila verda kun serrataj randoj kaj estas tre similaj laŭ formo kaj grandeco al golfeto.
Tipoj de Teo-Plantoj
Du varioj de la planto respondecas pri specifa tipo da teo .
- Camellia sinensis sinensis (ĉina teo) estas indiĝena de Ĉinio kaj viglas en malvarmaj temperaturoj kaj altaj altoj. Ĝi kutime kreskas sur montaj deklivoj. Ĉi tiu vario estas uzata por fari la pli dolĉajn, pli bonajn teojn, inkluzive de verda teo kaj blanka teo .
- Camellia sinensis assamica estas popole konata kiel Assam teo aŭ india teo. Ĝi originis el la regiono de Assam en Norda Hindio. Ĉi tiu klimato estas pli tropika kun multa pluvo kaj varmaj temperaturoj, produktante pli grandan planton, kiu estas uzata por fortikaj teoj kiel nigra teo, oleo , kaj pu-erh .
Ekzistas tria vario de la planto, Camellia sinensis cambodiensis , ankaŭ konata kiel la "Java-arbusto". Ĝi ne kutime estas uzata por teo, kvankam ĝi estis uzita por krucigi plantajn kulturojn.
Kultivante Camellia sinensis
Kvankam la teo-planto kutime floregas en tropikaj klimatoj, iuj varietaloj de la teo-planto ankaŭ kreskas bone en pli malvarmaj klimatoj, kiel la de la Paca Nordokcidento.
Teo kreskas en la tuta mondo kaj la teoj de ĉiu regiono havas malsamajn gustojn. Ĉi tio estas konata kiel terroiro.
En multaj ĝardenoj kaj plantadoj de teo, teraj plantoj estas konservataj kiel arbustoj, sed ili kreskos en malgrandajn arbojn, se ili restos senlimigitaj. Iuj diras, ke pli teraj plantoj tipe havas pli grandajn radikajn strukturojn, kiuj rezultas en pli nutra riĉa kaj sabla teo.
Kiel Teo Rikoltas
La plantoj kreskas por siaj folioj kaj rikoltado devas esti farita mane. Prefere ol preni ĉiujn foliojn, nur la unuaj, supraj folioj estas 'eksploditaj' (la termino de la industrio de teo por rikoltado).
Dum plukado, laboristoj serĉas la junajn foliojn ĉe la supro de la planto, precipe tiuj kun konsiloj (malgrandaj, parte formitaj folioj). Ili elsxiros grupon da folioj, kiuj estas nomataj 'flush'. La flush inkluzivas malgrandan porcion de la tigo kune kun du al kvin folioj kaj la "beko". Amaso de nur du aŭ tri estas konata kiel 'ora flush'.
La 'flush' uzata en teoraĝado estas malsama ol la 'flush' uzita por priskribi Darjeeling teas , kiu raportas al la tempo de jaro la folioj estis rikoltitaj.
En maloftaj okazoj, la vergoj kaj floroj de la planto ankaŭ estas uzataj. Ĝenerale, la plantoj estas konservataj de floro, por ke ilia energio estu direktita al la valoraj folioj.
Teo estas rikoltita dum la varmaj monatoj de la jaro kiam la plantoj kreskas. En nordaj klimatoj, tio estas nur kvar-monata fenestro. En pli tropikaj regionoj, ili eble havas ĝis ok monatoj de regulaj rikoltoj.