Nu, Enboteligita, Tap, Filtrita kaj Printempa Akvoj
En antikvaj tempoj, la erudiciulo Lu Yu diris, ke la plej bona akvo por bukanta teo elvenis de la centro de rapide moviĝanta monto-rivereto. Ĉar malmultaj el ni havas aliron al pura kaj freŝa mona akvo por teo hodiaŭ, vi eble volas konsideri aliajn eblojn. Jen la ĉefaj specoj de akvo kaj la avantaĝoj / malavantaĝoj uzi ĉiun tipon da akvo por kuirado de teo.
Nu Akvo
Kun ajna pH pli ol 7, ĝi estas plej bone filtri antaŭ bukado por eviti la nedeziraran guston de ekstra mineraloj.
Nu akvo posedas specialan problemon por teo-bukado ĉar ĝia pH estas preskaŭ ĉiam super 7. Provu vian bonan akvon. Se ĝi estas pli ol ĉirkaŭ 8.5, ĝi estas malmola akvo kaj ĝi verŝos maldolĉan teon. Certigu filtri ĝin.
Se vi alportas ĝin al nur timema boŭlo post filtrado kaj vi ankoraŭ povas odori mineralojn, ĝi ankoraŭ estas tro malfacile por teo. Konsideru uzi enboteligita akvo anstataŭe.
Enboteligita akvo
Se vi havas malbonan akvon, vi eble konsideras uzi enbotelitan akvon por bremsi teon. Minerala akvo estas tro malfacila (mineralo-riĉa) kaj povas lasi vian teon gustumi metalan aŭ malmola. Distilita akvo estas tro mola (malalta en mineraloj) kaj disvastiĝos en plata degustanta teon.
Kvalita printempa akvo estas la plej bonega enboteligita akvo por teo, sed iuj specoj estas pli bonaj ol aliaj. La plej bona printempa akvo por teo devas esti neŭtrala en pH (ĉirkaŭ 7) kaj en gusto. Ĝi devus havi Entute Solvita Solidan (TDS) enhavon de 30 partoj por miliono (PPM) aŭ malpli.
Se vi decidas inter printempa akvo kaj bona, filtrita tapiŝa akvo, vi eble ankaŭ volas konsideri la koston kaj ekologian efikon de uzado de enboteligita akvo. Se via filtrila blua akvo estas preskaŭ tiel bona kiel la enboteligita akvo, ni rekomendas uzi la tapeton.
Tap Akvo
Aparte de freŝa monto-rivera akvo kaj bonkvalita botelita printempa akvo, filtrita tapa akvo estas ĝenerale la plej bona elekto por bukado de teo.
Iuj neŭtra-tostanta tapiŝa akvo eble eĉ ne bezonas esti filtrita.
Malmola akvo ĉiam devas esti filtrita por la plej bona gustumi teon. Tamen, se vi alportas ĝin al nur timema boŭlo kaj vi ankoraŭ povas odori mineralojn, ĝi ankoraŭ estas tro malfacile por teo. Konsideru uzi enboteligita akvo anstataŭe.
Ni uzas regula Brita filtrilo, sed ekzistas pli kompleksaj akvofililoj en la merkato por tiuj kun specifaj akvaj problemoj aŭ deziro por vere bonega akvo. Alia bona filtrila opcio estas japana bambua karbo, kiu estas esence simpligita karbona filtrilo. Se vi uzas filtrilon, estas plej bone bremsi kun freŝe filtrita akvo. (Akvo sorbas odorojn per tempo kaj, se via akvo sidas en via kuirejo dum kelka tempo, la gusto de via teo povas esti negativigita). Por pliaj informoj pri akvofililoj, jen artikolo pri specoj de akvaj filtriloj kaj listo de supraj kruĉoj de akvo-stilo.
Kiel mola akvo produktas platan guston de teo, iuj seriozaj teoj ŝatas varman mildan akvon kun iuj specoj de rokoj en la kaldrono. Ĉi tio aldonas pli bonan ekvilibron de mineraloj al la akvo kaj la fina breĉo.