Halwoj estas facilaj kaj bongustaj hindaj desertoj, kiuj havas pudinajn tekstojn. Ili povas esti faritaj kun ĉiuj specoj de ingrediencoj (eĉ kutime asociitaj kun sovaĝaj manĝaĵoj), kiuj iras el lentoj kaj vegetaĵoj al fruktoj kaj aknoj.
Ĉi tiu recepto por sooji ka halwa (" farita per duono ") estas populara versio kun multaj familioj, ĉar ĝi estas unu el tiuj simplaj sed tre kontentaj desertoj, kiuj ĉiam trafas la dolĉan makulon.
La lertaĵo por atingi ĉi tiun rajton estas en la bruligado de la sooji (semolina) kaj en la proporcioj de likva al greno, do sekvu ĉi tiun recepton ĝuste por akiri la plej bonajn rezultojn.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj sooji (semolina)
- 1/2 taso
- ghee
- 3/4 taso miksaĵo de kaskedoj (iomete tranĉitaj) kaj tutajn sekvinberojn / sultanojn
- 3 tasoj de varma akvo
- 1/2 taso tuta lakto
- 1/2 taso sukero
- 5 verdaĵoj
- kartomomparto malfermita
- Coarsely pikitaj sekigitaj fruktoj aŭ nuksoj por garni
Kiel fari ĝin
- Varmigu profundan panon super meza varmego kaj kiam ĝi varmegas, aldonu la gee. Kiam la ghee fandas, aldonu la sooji kaj movu miksi bone.
- Rosti la sooji (moviĝanta ofte) ĝis ĝi komencas turni tre malpezan oran koloron kaj elspezas malfortan aromon. Ĉi tiu aromo sufiĉas por fari vian buŝan akvon! La rostita sooji havos la gravan konsiston de malseka sablo ĉe la strando.
- Aldonu la kalikojn kaj sekvinberojn al la sooji kaj miksi bone.
- Dum vi rostas la sooji, en aparta poto super meza varmego, alportu la akvon, lakton, sukeron kaj kartomomon al ruliĝanta boŭlo, ofte moviĝanta.
- Ĉi tiu sekva paŝo implikas multan bubblon kaj ŝpruciĝon do preparu kaj zorge! Kiam la sooji estas rostita, milde aldonu la akvan miksaĵon, movante la tutan tempon por malhelpi lumbojn formi. Kelkfoje ĝi helpas havi kuirigan kompanon, kiu verŝos dum vi movos. Se iu ajn buloj faras formon, certigu rompi ilin per la dorso de la moviĝanta kulero, por ke vi ricevas glatajn batojn.
- Kuiri la miksaĵon ĝis ĝi estas dika kaj komenciĝas foriri de la flankoj de la panelo.
- Malŝaltu la varmegon kaj permesu la miksaĵon malvarmigi al varmeta. Servu en individuaj bovloj, ornamitaj per sekaj pikitaj sekaj fruktoj aŭ nuksoj, se ili deziras.