La ruĝaj faboj de Sandy estas faritaj kun ajlo, kolbaso kaj multe da disbatitaj ruĝaj piproj.
Servu ĉi tiun varman kaj pikan version de ruĝaj faboj super varma kuirita rizo kaj baku freŝan fadenon da kruĉo por iri kun ĝi.
Ĉi tiuj faboj estas tre spicaj per disbatitaj ruĝaj pipraj pokaloj kaj kayanoj. Bonvolu skalari la paprikojn laŭ via gusto, precipe se vi uzas pikan kolbason.
Kion Vi Deziros
- 1 Fundo sekigis malgrandajn ruĝajn fabojn
- 1/2 ĝis 1 funto pika kajouille
- kolbaso , aŭ uzu mildan fumitan kolbason
- 1 al 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 1 granda cepo, pikita
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kuleroj de celerio
- 1 kulero da petroselo freŝa pikita
- 1 granda golfeto
- 1 al 2 kuleroj, disbatitaj ruĝaj piproj, aŭ gustumi
- 1 al 2 kuleroj da kulero aŭ al gusto
- 2 kuleroj de kulero
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 6 tasoj Varma kuirita rizo
Kiel fari ĝin
- Metu fabojn en granda kruĉo de akvo kaj rinse bone. Forigi ajnajn malbonajn aŭ malformajn fabojn, kiuj flosas al la supro. Drenu la akvon ekstere kaj meti fabojn en profunda pokalo kun ĉirkaŭ 6 ĝis 8 tasoj da akvo. Alvoku boli kaj boli dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Forigi de varmego, kovri kaj lasi starigi dum 2 horoj.
- Metu la fabojn reen super meza varmego kaj alportu al mizero. Redukti la varmegon al malalta.
- Dume, saute en ekstra virga oleo, la cepo, ajlo, petroselo kaj apio. Aldonu kolbason por saute. Poste aldonu la sautean miksaĵon al la similanaj faboj. Aldoni golfeton , disbatitan ruĝan pipron, kamenon kaj kuminon.
- Malvarmigu la fabojn, movante foje, por 2 ĝis 3 horoj, aŭ ĝis la faboj estas molaj. Se miksaĵo fariĝas tro dika, aldonu pli varma akvo maldika. Gusto kaj aldonu salo kaj freŝe grundan nigran pipron, kiel bezonas.
- Kuiri la rizon sekvantajn direktojn sur la pako.
- Servu la varman belan miksaĵon super rizo aŭ miksi la fabojn en la rizon.
Danke al Sandy por dividi ĉi tiun recepton.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 871 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 22 mg |
| Natrio | 318 mg |
| Karbonhidratoj | 159 g |
| Fitara Dieto | 15 g |
| Proteino | 28 g |