Ĉi tiu baza varma akvofrunaĵo estas formita en kukojn kaj frititan en varma graso en skaleto. La varma graso povas esti mallongiganta aŭ verda oleo, sed lardaj trinkaĵoj aldonus iom tre belan guston.
Varma akvofrunaĵo ankaŭ estas konata kiel maizo, kukaj kukoj, aŭ maraj pikiloj. La maizukukoj estas malnovaj suda stapulo. Kelkaj homoj uzas mem-kreskantajn miksaĵojn en la kukoj, kaj iuj aldonas malgrandan kvanton da faruno aŭ sukero . Ĉi tiu versio estas tre baza. Nenia faruno, ne bakata pulvoro - nur greno, akvo, kaj salo. Por pli freŝaj frititaj maŭzaj kukoj, provu ĉi tiujn maizajn ostrojn aŭ marajn kukojn.
Servu la kukojn de maizo kun siropo de arce aŭ siropo de kano. Ili ankaŭ estus bonega kun sorgo-molasoj kaj laborus kiel flanka pano kun chili aŭ faboj.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de mallongigo
- 3/4 taso bolantan akvon
- 1 taso de maizo
- 1 malplena cucharadita salo
- 1 kulero de vegetala mallongigo aŭ petrolo por fritado (uzu lardajn trinkojn, se vi havas ilin)
Kiel fari ĝin
- Frapu mallongigon en peza fero.
- Metu grenon kaj salo en bovlo.
- Verŝu bolantan akvon super manĝo kaj salo.
- Aldoni fandita mallongigo; ekscitu bone.
- Kiam la miksaĵo estas sufiĉe varma por manipuli, dividu ĝin en kvar porcioj.
- Formu ĉiun en kukan kukon ĉirkaŭ 3/4 colojn da dika.
- Varmego ĉirkaŭ 1/4 coloj da mallongigo aŭ oleo en la skileto super meza varmego.
- Metu kukojn en la varma oleo kaj friti ĝis bruna, turniĝante al brunaj flankoj, ĉirkaŭ 4 ĝis 6 minutojn.
Ĝi faras 4 biskvitojn, ĝi utilas 4.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu kelkajn kulerojn da pikitaj verdaj chilepikoj al la greno.
- Por malpezigi la teksturon iomete, anstataŭigi 2 kulerojn da karno kun 2 kuleroj da faruno.
- Aldonu kelkajn kulerojn de kruĉita kuirita lardo al la karno-miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 167 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 593 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |