Ĉi tiu varma akvofrunaĵo estas simpla miksaĵo de maizo kaj varma akvo kun kelkaj kvereloj. La miksaĵo estas plasmita en kukojn kaj frititan en varma graso en skileto. Dolĉaj trinkaĵoj aldonas fuman guston ĉi tiujn bongustajn maizajn kukojn, sed ili ankaŭ povas esti faritaj kun fandita butero, mallongigo aŭ vegetala oleo, se vi ne havas la trinkojn aŭ volas fari ilin senkarnaj.
Ĉi tiuj varmaj krucaj kukoj estas malnovaj suda stapolo, kelkfoje nomataj hoecakoj aŭ maraj pikiloj. En Nova Anglio kaj en aliaj lokoj de la lando ili estas nomataj Johnnycakes aŭ vojaĝaj kukoj. La termino hoecake troviĝas en skribaĵoj komence de 1745.
Mi ŝatas ilin kun arce siropo, sed ili ankaŭ estus delikataj kun melaso aŭ sovapo de bastono aŭ sorgo. Aŭ servu ilin kiel bazo kun kreita kokido aŭ meleagro. Ili ankaŭ estas grandaj kun bakitaj beoj aŭ chili!
Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn sub la recepto por iuj sugestoj por aldoni kaj servi ideojn.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da akvo
- 1/2 cucharadita salo
- 2 tasoj kruela griza
- 4 kuleroj de torto
- Laŭvola: 1 cucharadita sukero
- Mallongigi aŭ torto trinkaĵoj por fritado
Kiel fari ĝin
- Metu la akvon kaj la salo per meza kaserolo kaj alportu plenan herbon super alta varmego.
- Forigi la akvon el la varmego kaj aldoni la garnon, lardajn trinkojn aŭ buteron, kaj sukeron, se ĝi uzas. Stiri ĝis rigida muro estas formita. Lasu la miksaĵon stari nur ĝis ĝi estas sufiĉe varma por pritrakti.
- Varmigi pezan skileton (prefere fenditan feron ) super meza varmego. Aldonu sufiĉe da mallongigo aŭ lardaj trinkaĵoj por tavi la fundon de la kano.
- Kiam la graso estas varma, formu la grenan miksaĵon en maldikan kukojn kaj aranĝi ilin en la varma skileto.
- Fry ĝis malpeze bruna, turniĝante al brunaj flankoj.
Ĝi faras 4 al 5 porcioj de du kukoj de maizo ĉiu.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataux ebena greno, uzu mem-kreskanta greno.
- Aldonu 3 kulerojn da farunoforaĵo al la maksimuma miksaĵo por malpezigi la tekston iomete.
- Bacon Cheddar Corn Kukoj - Aldonu kelkajn kulerojn da miksaĵo de lardo kaj 1/2 taso da ĉifrita cheddar-fromaĝo al la bateo kaj preterlasi la sukeron. Servu per kudritaj aŭ kremitaj ovoj .
- Verdaj Cepoj Corn-Biskvitoj - Aldonu 1/4 tason da verdaj pikitaj verdaj cepoj al la bateo.
- Jalapeno aŭ Jalapeno kaj Fromaĝaj Kuĉaj Biskvitoj - Aldonu 2 kulerojn da fajnaj pikitaj freŝaj aŭ pikitaj jalapaj paprikoj. Se ĝi deziras, aldonu proksimume 1/2 tason da tranĉaĵoj de Monterey Jack fromaĝo kun la jalapenos. Ĉi tiuj estas vere bonaj kun chili aŭ faboj.
- Maĉaj Kukoj Kun Maizo - Aldonu 1 taso da bone drenitaj kuiritaj maraj kernoj al la bateo.
Vi Might Like Like
Klasika Suda Buttermilk Cornbread
Facila, Moist, kaj Delikata Meksika Kuvo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 196 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 70 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |