Spoonbread estas kurteno simila al kornajxo, kiun vi kukas per kulero. Ĝi pensas esti de indiĝena amerika origino, kaj ĝi fariĝis populara ĉirkaŭ la turno de la jarcento. Laŭ la Enciklopedio de Amerika Manĝaĵo kaj Trinkaĵo, la termino unue uziĝis en presaĵo en 1847.
Ĉi tiu estas simpla recepto, sed bonvolu aldoni iujn mergitajn lardojn aŭ marajn kernojn al la bateo, aŭ aldoni pikitajn verdajn cepojn aŭ kelkajn freŝajn pikitajn pikajn piprojn aŭ herbojn.
Vidu ankaŭ
Kulero Pano Kun Gritoj
Kion Vi Deziros
- 3/4 tasoj de maizo, ŝtono aŭ akvofalo, se eble
- 1 cucharadita de salo
- 1 taso bolantan akvon
- 3 kuleroj de butero fandita
- 2 grandaj ovoj
- 1 taso de lakto
- 2 kuleroj da kulero
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 350 F.
- Glui pladon de baksa kvadrato de 8 coloj aŭ kaserolo 1 1/2-kvartalo.
- Kombini karnon kaj salo en miksa bovlo (ne aldonu la bakanta pulvoro ĝis la paŝo 5). Iom post iom aldonu la bolantan akvon, dum ĝi flustras iujn balaojn. Aldoni la fandita butero kaj movu miksi. Lasu la miksaĵon malvarmiĝi dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Prenu la lakton en la grenan miksaĵon.
- En malgranda bovlo, batis la ovojn plene.
- Prenu la batitajn ovojn en la grenan miksaĵon kune kun bakanta pulvoro. Blendu bone per blanka aŭ elektra miksaĵo.
- Turnu la batejon en la preta bakanta telero.
- Baku por ĉirkaŭ 35 minutoj, aŭ ĝis aro kaj malpeze bruna.
- Servu la kuleran panon varmega kun plena butero.
Servas 4 ĝis 6.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Corn Spoon Pano - Aldonu proksimume 1 tason da kuiritaj aŭ rostitaj maraj kernoj al la miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 169 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 178 mg |
| Natrio | 266 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 8 g |