Homemade estas kutime pli bona ol vendejo, kaj ĉi tiu spicita porkaj kolbaso ne estas escepto al tiu regulo. Estas facile prepari kun teroj de porko kaj manĝaĵoj, kaj vi povas multobligi la recepton, kuiri la kolbasojn kaj frostigi ilin por poste.
Ĉi tiu hejma porka kolbasa miksaĵo faras mirindajn matenmanĝajn kolbasojn. Lasu la cayenne kaj ruĝan pipronon for aŭ iomete malpli uzi se vi volas malpli spican kolbason . Memoru kuiri terenan porkon al minimumo de 160 ° sur manĝaĵa termometro .
Vi povas uzi freŝan grundan porkon per karna muelilo aŭ manĝaĵa procesoro. Vidu la konsiletojn kaj variadojn por saĝa ĉuiga versio.
Kion Vi Deziros
- 1 funto kruta tera porko
- 1/2 kulera salo kosher
- 1/2 kulero da freŝa tero nigra pipro
- 1/2 kulero de tero
- 1/2 cucharadita sekigita frotita saĝo
- 1 kulero de lumo aŭ malluma bruna sukero, pakita
- 1/4 cucharadita de tero
- 1/8 cucharadita tera nukso
- 1/8 cucharadita de cepo en polvo
- 1/8 kulero da kameno
- 1/8 kulero de ruĝaj pipraj skatoloj, laŭvolaj
Kiel fari ĝin
En bovlo, kombini ĉiujn ingrediencojn kaj miksi kun viaj manoj ĝis bone blendita.
Formi en ok 2-onza patties. Pano fritas la patetojn, turniĝante al brunaj ambaŭ flankoj, dum ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj, aŭ ĝis la interna temperaturo estas almenaŭ 160 ° sur manĝa termometro.
Faru 8 kolbasojn. La recepto facile duobligas, kaj la kolbasoj bone frostas.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Mueli porkan lumbon aŭ maldikan porkan ŝultron por ĉi tiu recepto kun vianda muelilo aŭ miksi ĝin en la manĝaĵa procesoro.
- Hejma Sage-Saliko - Uzu 2 kulerojn de sekigita frotita saĝo kaj preterlasu la timon, kamenon de pipro kaj ruĝaj piprokuloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 138 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 49 mg |
| Natrio | 179 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 15 g |