Ĉi tiu Luiziano stilo ruĝaj faboj kaj rizo-plado estas farita per ŝinkoj, aŭ ŝinko-osto por gusto kaj laŭvola fumita kolbaso. Mi ŝatas pika kajoula kolbaso en ĉi tiuj faboj, sed kielbasa aŭ alia tipo de fumita kolbaso estus bone.
Ruĝaj faboj kaj rizo estas klasika Luiziano-plado, kaj vi trovos similajn receptojn en multaj regionoj de la Sudo. Hoppin 'John , farita per nigraj okuloj, estas aliaj famaj sudaj faboj kaj rizo-recepto. Nigraj faboj kun rizo , aŭ "maŭroj kaj kristanoj" estas tradicia kuba versio de faboj kaj rizo.
Vidu la legantajn komentojn por iu helpema preparado, kurado kaj servado de sugestoj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj sekaj ruĝaj faboj
- 1/2 ĝis 1 taso cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 golfeto
- 2 kuleroj da sovaĝa salo
- Dash cayenne pipro, aŭ gustumi
- 1 karnoplena ŝinko aŭ ŝinko
- 3 tasoj de varma kuirita rizo
- Kosher salo (kiel necesas)
- Laŭvola: fumita kolbaso
Kiel fari ĝin
- Lavu la fabojn kaj trempu ilin dum la tuta nokto. Drenu bone.
- En granda kaldrono, kombini la trempitajn fabojn kun cepo, ajlo, golfeto , sovaĝaj salo, pipro, kaj ŝinkoj; kovri per malvarma akvo. Alvoku boli, redukti varmegon kaj mildigi, por ĉirkaŭ 2 ĝis 3 horoj, aŭ ĝis finita.
- Ĉirkaŭ 30 minutoj antaŭ ol la plado fariĝas, aldonu tranĉitajn fumitajn kolbasojn, se ili uzas. Daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj pli.
- Servu la fabojn kun varma kuirita rizo.
Spertaj Konsiletoj
- Konservu la fabojn super la plej malalta varmego ĉe milda ŝerco por malhelpi la haŭtojn.
Leganto Komentoj
"Mi faris ĉi tiun recepton malpli ol unu semajnon post kiam ni revenis de Nova Orleano. Mia filino diris, ke la aromo de la faboj kuracas rememorigis ŝin esti en New Orleans. Mi ŝanĝis nur unu aferon: anstataŭ uzi sovaĝan salanon mi uzis kriolon. Mi faros fabojn morgaŭ nokte por mia plej aĝa filino kaj ŝia edzo, sed mi duobligas la recepton - ne estis restoj lastatempe! Mi servis al la faboj kun Luizaj Varmaj Saŭcoj kaj maizo. - Jacquelyn
"Nu, mia edzo amas ĉi tiun recepton kaj lia familio, inkluzive de sia panjo, estas de Nova Orleans, do ĝi devas esti bona! Li petas ĉi tiun pladon kaj poste gajigas la tagon antaŭe (dum la faboj tremas) kaj dum ili kuiras "Ruĝaj Faboj!" Legu Beojn! "Mi kuiregas preskaŭ ĉiutage, kaj ĉi tio estas tre malproksime lia plej ŝatata plado kaj la sola, kiun li ĝojas. Mi uzas ĉi tiun recepton ĉar ĝi estas simpla. Gardu vin: sciu vian fornon. Mi kuiris ĉi tiujn fabojn sur mia La forno de la panjo kaj ŝia fajro estis tre malsama ol la mino - mi bruligis la fundon, kaj ankaŭ mi ne ŝatas kroĉi pojnojn. Kuŝu malrapide sur la fornon. Mi ŝatas miajn beojn dikaj, do mi kuiras ilin iom pli longan, kaj mi mash supre 1/2 taso aŭ do kiam ili fariĝas kaj aldonu ilin. Se vi deziras viajn fabojn entute, ne tremu multe. Ĝuu! " - Miara
"Unuafoje mi faris ruĝajn fabojn kaj rizon kaj servis ĝin ĉe preĝeja funkcio, tre bone. Unu sugesto, mi malvarmigis la ruĝajn fabojn kaj rizon dum la nokto kaj reheated kaj akiris tre kremajn tekstojn.
Mia edzo petis, ke mi denove redonu ... "- DH
Vi Might Like Like
Crock Pot Ruĝaj Faboj kaj Rizo Kun Andouille Sausage
Sandy's Spicy Suda Ruĝaj Faboj kaj Rizo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 630 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 894 mg |
| Karbonhidratoj | 129 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 23 g |