Ĉi tiuj duoblaj ĉokoladaj blatoj estas la sankta gralo de muffins! Nigella Lawson estas diino kaj ŝia mirinda libro "Kiel esti Hejma Diino" instruis al mi ĉion, kion mi devas scii pri bakado kaj kiel uzi mian fornon por alporti ĝojon al aliaj. Ŝia banana pano estas io por la dioj.
Ŝia baza arbara mufino-recepto devas morti kaj mi uzas ĝin kiel bazo por ĉiuj miaj mufaj receptoj (evidente, malpli la bluaj!) Estas iuj malpezaj diferencoj en miaj versioj, mi ŝatas uzi agrablan kremo anstataŭ jogurto aŭ butero . Mi ankaŭ malamas uzi baktan sodon (mi scias, ke mi estas stranga). Do mi nur uzas ekstra bakanta pulvoro anstataŭe. Sed ŝiaj bazaj proporcioj de ingrediencoj estas kion mi uzas en ĉi tiu recepto!
Mi ŝatas uzi regulajn ĉokoladajn blatojn, sed vi povus esti bela kaj uzu mini ĉokoladajn blatojn anstataŭe! Mi #anka? Ŝatas uzi belan kaj crunchy sanding sukero supre ĉi tiuj muffins. Ĝi aspektas tiel bela kaj tenas bone en la baksa procezo. Se vi ne havas sablo de sablo, vi ĉiam povas uzi regulajn sukeron, aŭ simple preterlasi ĝin de la recepto.
Se vi uzas konvekvan fornon, vi povas tranĉi la bakatan tempon al ĉirkaŭ 15 minutoj anstataŭ 20. La alta temperaturo donas belan ŝelon al la muffins , sed ankoraŭ faras ilin humidaj kaj delikataj!
Kion Vi Deziros
- 6 kuleroj de butero (senĉesaj, fanditaj)
- 1/2 taso da dolĉa kremo
- 3/4 taso de tuta lakto
- 1 granda ovo
- 1 1/3 taso de ĉiu celo de faruno (nekonata)
- 1/2 taso de senkulpigita kakaa pulvoro
- 2 1/2 kuleroj de bakanta pulvoro
- 1/4 taso da sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/3 taso da ĉokoladaj blatoj
- 1/4 taso Sanding sukero (aŭ alia kruda griza sukero)
Kiel fari ĝin
- Lineu muffin-stanon kun papero-bakaj tasoj. Precalentar la forno al 400 F.
- Certigu lasi la buteron malvarmeti iomete post vi fandis ĝin. Kombini ĝin per la dolĉa kremo, tuta lakto kaj ovo en kalibro. Batu ĝis tute kombinita.
- Aldonu la farunon, kakaan pulvoro, bakanta pulvoro, sukero kaj salo al miksa bovlo. Stiri ĝis ĝi kombinas.
- Foje faldu en la malseka miksaĵo en la sekan miksaĵon. Estu vere zorgema ne super miksaĵo. Nur certigu, ke ne ekzistas seka ingredienco lasita en la bovlo. Tiam milde faldu en la ĉokoladaj blatoj.
- Uzu malgrandan glaciajn kukojn aŭ kaŭĉukajn spatulojn por akiri la batilon en la paperon tegitan muffin-tinkturojn.
- Aspergi la suprojn de ĉiu mufino kun la sabloŝuka sukero. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis dento de pinto eliras pura.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 270 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 355 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |