Ĉina sesametaĵo estas farita el tostitaj blankaj sesaj semoj. La rizo gusto de ĉina sesameraĵo faras ĝin tre populara en malsamaj regionoj de ĉina kuirejo, precipe en Sichuan-kuirarto. Plej multaj el la ĉinaj sesaj paŝoj, kiujn vi trovos en aziaj / ĉinaj superbazaroj, kutime troviĝas en kruĉoj. La pasto estas sufiĉe solida kun iom da oleo flosanta sur la supro. Memoru miksi egale antaŭ ol vi uzas ĝin.
Ekzistas diversaj markoj de ĉinaj sesamaj batoj kaj estas por vi elekti kiun marko vi ŝatas.
Jen kelkaj el la sanaj avantaĝoj de sesaj semoj:
- Sesame semoj enhavas tre altajn nivelojn de kvalito-proteino.
- Manĝado de sesamaj semoj kaj oleo povas eviti diabeton ĉar sesaj semoj enhavas magnezion kaj aliajn nutraĵojn. Ili ankaŭ povas helpi nian korpon por generi plasmon-glucoseon en hipersensivaj diabetoj.
- Manĝi sesajn semojn povas malpliigi vian sangopremon ĉar la sesaj semoj estas alte en magnezio kaj magnezio estas bone sciita por helpi malpliigi la sangopremon.
- Malsupra malbona kolesterolo ĉar ĝi estas alta en fetosteroloj. Nigra sesame speciale enhavas multe pli altajn nivelojn de fetosteroloj ol blankaj sesaj semoj.
- Sesame semoj enhavas altajn nivelojn da zinko, kiuj estas tre bonaj por via haŭto kaj ostoj.
- Sesame semoj ne nur bonas por via haŭto, ili ankaŭ estas bonaj por viaj haroj.
- Sesame semoj ankaŭ estas altaj en fibro, tiel ke konsumantaj sesaj semoj en via dieto estas bona maniero por plibonigi vian digestan sanon kaj ankaŭ povas helpi malpezigi la estreñimiento.
- Sesameaj semoj enhavas magnezon, tiel regulaj konsumoj en via dieto povas helpi vian spiran sanon kaj malhelpi la astmon.
Mi kutime uzas Tahini-saŭcon kiel unu el miaj ĉefaj sesaj bataj anstataŭaĵoj. Tahini-saŭco gustas similan al ĉinaj sesamaj batoj, sed ĝi ne estas tiel forta. Ĉi tio estas pro la sesaj semoj en ĉina sesamaj pastoj, kiuj estas tostitaj dum tiuj en tahini-saŭco ne estas.
Alie, vi ankaŭ povas miksi 4 kulerojn da manĝa butero kun ½ kulero de sesa oleo. Se vi ŝatas la paston havi pli fortan sesan guston, bonvolu uzi tostitan sesan oleo.
Alternative vi povas fari vian propran ĉinan sesamon bati de nulo kaj fidi min, ĝi estas tre facila kaj ankaŭ rapida. Ĉio, kion vi bezonas, estas nur blanka sesaj semoj kaj vegetala oleo aŭ oliva oleo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso blanka sesame semoj
- 1 taso vegetala oleo (aŭ alia malpeza oleo)
Kiel fari ĝin
- Tostu vian blankan sesan semon unue. Vi povas kontroli mian artikolon " Kiel Toast Sesame Semoj " por pli da konsiloj kaj elekti malsamajn metodojn, kiuj konvenas al vi tosti sesajn semojn.
- Post kiam la sesaj semoj estas toastitaj, lasu ilin malvarmigi iom sed aldoni miksaĵon en manĝaĵa procesoro dum ili ankoraŭ varmiĝas. Komencu prilabori ilin en manĝaĵa procesoro ĉe meza rapido.
- Iam la sesamaj semoj estis disbatitaj, turnu la manĝaĵprogramon al malrapide kaj malrapide enverŝi la oleon. Procezo ĝis vi akiris la densecon, kiun vi ŝatas kaj haltigas la maŝinon. Vi eble bezonas pli da oleo aŭ malpli oleo, kiu estas al vi. Tial mia instrukcio "malrapide versxiĝas en la oleo" do unufoje la sesaza peco atingis la densecon, kiun vi ŝatas, tiam vi povas ĉesi verŝi la oleon tuj.
- Ĝi konservas la sesame baton en seka, pura kaj aera pakaĵo kaj mi kutime stokas ĝin en la fridujo. Ĝi devus esti kapabla stoki dum 1 monato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 683 |
| Tuta Fat | 72 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 46 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 8 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |