La saŭco de Tahini estas farita el tahini - sesa sekaĵo. Ĝi estas pli maldika kaj uzita en pita sandviĉoj, marinadoj, kaj manĝetoj kaj estas tre facila por fari. Tenu ĝin en malhela ujo en la fridujo, kaj ĝi daŭros ĉirkaŭ du semajnojn.
Faktoj de Tahini:
- Tahini estas meza orienta manĝprovizaĝo esenca. Ĝi estas la fundamento por multaj mezoriaj receptoj kiel hummus kaj baba ghanoush.
- Tahini povas esti preparita hejme aŭ aĉetita ĉe Mezorienta gruceristo en kanono . Ĝi nomas tahini aŭ tahina, depende de la regiono.
- Estas tiom multe, kion vi povas fari kun tahini. Ĝi estas uzata en multaj pladoj, precipe manĝaĵoj , kaj ĝi povas esti simila al diversaj legomoj, inkluzive brokolo kaj florbrasiko.
Kio Estas Tahini Servita Kun?
Unu el la plej gravaj ingrediencoj en hummus, krom kikeroj, estas tahini. Se vi vizitas Mezorientajn restoraciojn kaj manĝas la hummuson, vi scias, ke hummus gustas malsamajn ĉie. Kelkaj specoj da kumoj havas fortan citronan guston, iuj havas abrumantan ajlan guston, kaj kelkaj hummus havas pikan tonon. Kiam vi faras vian propran hummuson, vi devas memori viajn proprajn gustojn. Amuze pri mezorienta kuirejo estas, ke la ingrediencaj kvantoj ne estas en ŝtono. Aldonu iom de ĉi tio kaj forprenu tion kaj vi ankoraŭ havas kulinaran ĉefverkon!
Shawarma estas kiel la plej bona manĝaĵo. Tre tranĉita viando, envolvita en pita pano kun vegetaĵoj kaj saŭco estas delikata rapida manĝo. Tahini, kune kun citrono, ajlo kaj jogurto formas la saŭcon, kiu iras kun ĉi tiu meza orienta klasikaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso tahini (sesa semaĵo)
- 3 trunaj ajloj, disbatitaj
- 1/2 kulera salo kosher
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/4 taso de citrono
- 1 cucharadita de petroselo, fajne pikita (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- En manĝaĵa procesoro aŭ pistujo kaj pesto, kombini ajlo kaj tahini. Aldoni kosher salo.
- Forigi de manĝaĵa procesoro kaj aldonu olivan oleon kaj citronan sukon . Se tro dika, aldonu cucharadita de varma akvo ĝis dezirita konsistenco.
- Miksi en petroselo.
- Servu tuj aŭ fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 291 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 331 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |