Prosecco, la fama fama brilanta vino, kaj unu el la nomoj de la blanka vinbero (ankaŭ nomata Glera), kiu estas uzata por produkti la bubblycon, devenas de Fruili kaj Veneto-regionoj, en la nordoriento de la itala ekkuro. Tipe mirinda valoro vino, Prosecco estas tiel versátila kiel ĝi estas ekonomia.
Regionaj Radikoj kaj Prezoj de Prosecco
La regantaj urboj de Prosecco estas Valdobbiadene kaj Conegliano.
Aĉetanto: serĉu ĉi tiujn urbojn sur la etiketo de botelo. Donu $ 10 kaj vi probable kaptos Prosecko, kiu proponas delikatajn fruktojn kaj entuziasmajn aromatikojn, multe da bobeloj ( spumante ) aŭ malpeze bubble ( frizzante ) kaj kutime kuŝas sur la seka ĝis seka flanko de la stilo spektro. Donu $ 15-20 dolarojn kaj vi transformos la tutan sperton de Prosecco en overdrive - kun pli da frukta vigleco, pli da ekvilibro, kaj ŝarĝoj de alta-intenseco. Sur la palato, vi povas atendi Prosecco por liveri maturajn aperojn, pirojn, iujn cítricos kaj ofte maldikaĵon de nukta migdalo.
Prosecco vs. Champagne - Kiel ĝi Fariĝis
Trimpensa Prosecco tipe trovas ĝiajn bobelojn per uzo de la metodo Charmat , procezo kiu kuras la vinon per dua fermentado, por kapti la bobeloj, en neoksidebla ŝtalo tanko. Dum Ĉampano prenas tempon kaj efektivigas la duan fermentan procezon en individuaj boteloj aldonante duan dozon da sukero kaj fermento por ŝalti alian fermentadon kaj poste kaptiligi (kaj kapti) la vezikojn en la botelo kun aspekto kiel biero-krono.
Tiam la boteloj trapasas proceziĝantan procezon, disŝovi ĉiun botelon tiel, ke oni zorgeme kolektu la ferdekon en la kolo de botelo, frostigas la kolon, ĉerpas la feĉan paketon, aldonu iom pli da sukero kaj tiam la fungitan korkon .
Prosecco Stilo: gustoj kaj aromatiko
Ĝenerale, Prosecco produktas pli malaltajn alkoholaj niveloj ol multaj el ĝiaj ankoraŭ vinaj partoj kaj plej bone konsumas ene de 2 jaroj de liberigo.
Tipe ellaborita en seka al seka stilo kun akidezaj niveloj, kiuj iras de meza ĝis sufiĉe alta, la palata profilo de Prosecco plifortigas al fruktoj, nome pomaron, piron kaj aprikoton kun iomete cítricos kaj foje tostitaj migdalaj notoj. Prosecco havas alian aserton pri famo, ĉar la populara koktelo Bellini de Venecio estas tradicie farita kun Prosecco kaj persiko purao. Se vi serĉas manĝaĵon, amikan gaston, simplan, bonan konsciencon, festan, brilantan blankan vinon troveblan - gastan amikan manĝaĵon, vi tre malfacile faros pli bonan ol la populara Prosecco de Italio! Servu bone frostita.
Paŭzo Prosecco kun Manĝaĵo
Donu Prosecco iri kun Prosciutto , plenigitaj fungoj, kremaj saŭcoj, migdaloj, mariskoj, frititaj pojoj, pikaj aziaj interŝanĝoj kaj eĉ terpomaj frotetoj aŭ poŝtukitaj pufmaizoj. Ĉi tio estas tre pardonema, manĝa amika ekspira vino.
Prosecco Produktantoj por provi
Altaneve, Cantine Maschio, La Marko, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin