Pinot Grigio preterpasas plurajn malsamajn nomojn, laŭ kiu lando estas referencanta. Ekzemple, ĝi nomiĝas Pinot Grigio en Italio, Pinot Gris en Francio, Grauer Burgunder en Germanio, kaj Grauburgunder en Aŭstrio. La plej populara blanka vino de Italio estas produktita de la Pinot Grigio-vinberbirdo. Ĉi tiu refresciga trinkaĵo venas de rozkolora haŭto kun originoj en Borgoña, Francio. Tamen, ĝiaj radikoj en Italio kuras profunde en la nordorientaj regionoj de Alto Adige , Veneto kaj Friuli.
Prononcata kiel Pee-noh Gree-Jhee-oh, ĉi tiu blanka vino ofte estas malpeza, kruta, kaj seka kun multe da zippio, buŝa akveco. Vi verŝajne gustumos dolĉan, se ne duon-dolĉan guston. Plej Pinot Grigio estas ankaŭ freŝa kaj frukta kun la intenco servi malvarma kaj konsumita junulo.
Gusto Profilo
La aromoj de Pinot Grigio kuras la gamuton kun komponantoj de citrono, pomo kaj piro, aŭ ŝtonaj fruktodaktoroj kiel persiko kaj aprikoto, precipe en varmaj klimatoj. Ankaŭ estas markitaj odoroj de migdalo, bakitaj spicoj, aŭ honeysuckle, kiuj faras ĝian markon.
La gustoj povas varii de melono ĝis piro, kaj iuj eĉ proponas subtila tropika aŭ cítra frukto. Ofte ankaŭ ekzistas mielo aŭ fumata gusto-komponanto. Koncerne al koloro, Pinot Grigio estas kutime pala pajlo, kiel pala flavaĵo kun kelkaj oraj okuloj ĵetitaj. La teksturo de Pinot Grigio valoras rimarki, ĉar ĝi havas tre glatajn kaj preskaŭ silkajn simpatiojn kiuj impresas la palato.
Pinot Grigio en lia aro tendencas al pli maldika korpo en Italio. Tamen, la sama vinbero en Francio (Alsacia estas supro por Pinot Gris), Germanio, Kalifornio, Oregono, kaj aliaj Novaj Mondaj areoj ofte iomete plifortiĝas ol iliaj italaj kuzoj. Ĉi tio tipe montras pli riĉan teksturon dum la transdono.
Manĝaĵoj
Pinot Grigio parolis tre bone kun mariskoj kiel mariskoj, sushi kaj ceviche. La blanka vino ankaŭ gustumas bongustaĵojn kun malpezaj pastoj kaj varmaj fromaĝoj. Pro tio ke ĉi tiu vino estas sufiĉe acida, ĝi rekomendas eviti kunigi ĝin kun nutraĵoj kiuj havas altajn enhavajn acidojn, kiel cítricos aŭ receptoj bazitaj en tomato.
Perfekta por kunigi kun freŝaj herboj kaj veggie-opcioj, la ofte retenita stilo de Pinot Grigio permesas varion da manĝaĵoj por ŝtelas ĝian lumon. La vino proponas delikatan versatilecon kiam temas pri uzado de pli malfacilaj saladoj kaj aperitivaj elektoj. Vi ne povas malĝuste kun elektoj de fromaĝoj kiel Muenster, Gruyere kaj Manchego. Dum vi povas dabble ĉirkaŭe kun paroj, kiuj kontentigas viajn gustojn, oni sugestas, ke vi regu klare de varma kaj pika vojaĝo, kiu ofte kolizias en gusto.
Ŝlosilaj Pinot Grigio-Produktantoj
Memoru, ke la plej bonaj vinoj de Pinot Grigio estos malpeza, seka kaj kruta, kaj havas dolĉajn gustojn kiel citruso, verda pomo aŭ mielo. Kontrolu la sekvajn rekomendajn blankajn vinojn, kiuj havas bonajn rangojn inter vinaj entuziasmuloj kaj Pinot Grigio-fanoj. Bona apetito!
- 14 Manoj
- Al al Z
- Abbazia di Novacella
- Altecoj de Bethel
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Helena Vojo
- Aguilejaj Vitejoj
- Hugel
- Regxa Bieno
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Sankta Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie