Kvankam la plado sonas tre itala, Tetrazzini fakte estas amerika telero, kiu estis laŭdire nomata laŭ la usona kantisto Luisa Tetrazzini. Ĝi estas komune farita kun meleagro aŭ kokido, spaghetti, kaj krema Parmesana fromaĝo, kiu estas farita per aldonado de ŝereo. Fungoj estas kutime inkluzivitaj en la plado ankaŭ. Turkio, kokido, amuzo, salmo kaj ŝinko estas iuj el la multaj eblaj variadoj sur la plado, kaj malsamaj fromaĝoj povas esti uzataj en la saŭco.
Turkio Tetrazzini longe estis preferata maniero uzi sobran meleagron . Sed vi ne devas atendi grandan festan vespermanĝon por fari ĉi tiun bongustan pladon. Faru ĝin per kruĉita kuirita kokido aŭ kuiru simplan meleagronan bruston aŭ meleagronojn por uzi en la plado.
La kombinaĵo de pasto, fromaĝoj, meleagro kaj Parmesano estas delikata. Ĉi tiu versio estas versio de mallonga vojo kun kremo condensada de supo de fungo en loko de la blanka saŭco pli tradicia.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas maldikaj spagetoj, rompitaj en 3-colajn longojn
- 1 1/2 tasoj trinkitaj cheddar fromaĝo,
- dividita
- 6 Kuleroj de fromaĝo parmesano, dividitaj
- 2 al 3 tasoj kiritaj kukitaj meleagroj
- 2 kuleroj de kverkoj, se ili deziras
- 1 kulero de butero
- 4 onzas tranĉitaj fungoj
- 1/4 taso pikita cepo
- 1 povas (10 1/2 onzas) kondensitaj
- kremo de fungopopo
- 1/2 taso
- kokido
- 1/4 taso
- seka ŝero
Kiel fari ĝin
Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4). Glui 2 1 / 2- al 3-kvart-kaserolo.
Kuiri la spaguetojn en bola salta akvo post la paka direktoj. Drenu bone.
En granda bovlo, kombini la kuiritajn kaj drenitajn spaguetojn kun 1 taso de cheddar-fromaĝo kaj 2 kuleroj de la Parmesana fromaĝo. Aldoni la marĉitan meleagron kaj pimentojn.
En sako aŭ saŭto , fandu butero kaj saŭti la fungojn kaj cepojn ĝis ili estas molaj kaj plejparto de la likvaĵo evaporas; aldonu la meleagran miksaĵon kune kun ceteraj ingrediencoj.
Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas. Sufiĉe eksaltu por kombini ingrediencojn.
Transloku la miksaĵon al la preta kaserolo kaj aspergi per ceteraj cheddar kaj Parmesan-fromaĝoj. Kovru la bakantan teleron kun kovrilo aŭ folio kaj baku por ĉirkaŭ 45 minutoj aŭ ĝis varmega kaj bubbly.
Se vi deziras, metu la kaserolon sub la broiler (alta varmego) por proksimume 4 ĝis 6 minutoj, aŭ ĝis la supro estas malpeze bruna.
Servas 6 al 8.
Variadoj
- Parmesano kaj Pano-Crumbpremado - Omit 1/2 taso de cheddar-fromaĝo por la supro kaj anstataŭigi ĝin per 1 taso da molaj pajnaj pomaj paneroj ĵetitaj kun 2 kuleroj da fandita butero kaj la ceteraj 4 kuleroj de Parmesana fromaĝo. Aspergi la poman krucxon kaj Parmesan fromaĝon miksi super la kaserolo kaj baki kiel direktite.
- Kokido aŭ Ham Tetrazzini - Anstataŭigu la meleagron kun kruĉita kuirita kokido aŭ ŝinko, aŭ ĉifro de ambaŭ.
- Vegetara Tetrazzini - Anstataŭigi la meleagron kun 3 al 4 tasoj de brokolo kaj / aŭ florbrasiko kaj uzi vegetala buljono anstataŭ kokido. Ekstra fungoj ankaŭ povas esti aldonitaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 843 |
| Tuta Fat | 49 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 320 mg |
| Natrio | 808 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 84 g |